Новий спосіб відділити білки від жовтків — SHUBA перевірила (відео)
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Є десятки способів, як відділити білки від жовтків, проте якщо це потрібно зробити для трьох, чотирьох і більшої кількості яєць, підійде саме цей лайфхак. Ми перевірили — працює!
Лайфхак, як відділити білки від жовтків
Нам потрібна решітка для духовки, але не будь-яка, а сіточкою, на якій зазвичай ми остуджуємо готові кекси, бісквіти та іншу випічку. Лайфхак демонструє шеф-кухар Анатолій Добровольський.
Як бачимо, сітку треба розмістити над мискою або тацею і розбити на неї яйця. Білки стечуть униз, а жовтки лишаться на решітці.
Раніше ми ділилися смачними ідеями, як використати яєчні білки, що залишились після приготування.
До слова, за відсутності світла можна приготувати смачний перекус — тост з авокадо і консервованим тунцем. Із цим набором продуктів це вигідніше:
Це цікаво: Революційний спосіб відокремити жовток від білка (відео)
Рецепти випічки й десертів, для яких треба відділяти жовтки
Бісквіт — базовий рецепт, який ніколи не підведе
Лише три інгредієнти та неперевершений результат! Без розпушувача чи соди, бісквіт приготований за цим рецептом виходить пружним, пористим, високим і смачним.
ПереглянутиКласичне тирамісу — рецепт від знаменитого італійського шефа
Пропонуємо рецепт тирамісу від видатного шеф-кухаря і ресторатора Антоніо Карлуччіо, відомого як «хрещений батько італійської кухні».
ПереглянутиНевагоме шоколадне безе із чотирьох інгредієнтів
Шоколадне безе — оригінальний варіант класичних білих безе з мармуровими розводами на поверхні. Міцний смак темного шоколаду ідеально врівноважує солодкість цукру, забезпечуючи магічний результат.
ПереглянутиСмачний смородиновий зефір, як у «Сільпо» — рецепт від кондитерки
З її рецептом та підказками вам вдасться легко приготувати цей смачний і яскравий десерт без зайвих турбот.
ПереглянутиКрем-брюле — простий рецепт відомого французького десерту
Крем-брюле — це ніжний французький десерт із хрусткою карамельною скоринкою. Щоб його приготувати, вам знадобиться лише 5 простих інгредієнтів.
ПереглянутиІ ще декілька лайфхаків, які дуже допомагають на кухні: для швидкого чищення вареної картоплі та щоб сухофрукти не тонули в тісті.