Шоколадні гнізда з арахісовою пастою — оригінальний великодній десерт без випікання
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 14 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Напередодні Великодня соцмережі наповнюються простими рецептами святкових солодощів. Серед них привертають увагу шоколадні гнізда з арахісовою пастою без випікання. Вони мають ефектний вигляд, ніби з вітрини кондитерської. Але при цьому готуються просто — достатньо форми для мафінів і базових інгредієнтів. Приготуй смачний та красивий десерт без випікання.
Чим цікавий цей рецепт шоколадних гнізд з арахісовою пастою
Шоколадні гнізда з арахісовою пастою — це великодній десерт у формі невеликих кошиків, який готують із розтопленого шоколаду, горіхової маси та хрусткої основи. Повітряний рис можна замінити на кукурудзяні пластівці або повітряну кіноа — структура буде трохи іншою, але принцип залишиться той самий.
Такі шоколадні гнізда також можна використовувати як декоративний елемент — вони добре виглядають у великодньому сервіруванні.
- використовується чорний шоколад — його можна замінити молочним, якщо хочеш м’якший смак;
- важливо не перегріти шоколад, щоб він не розшарувався;
- додавай повітряний рис уже після зняття з вогню, щоб зберегти хрустку текстуру;
- гнізда мають щільну, але пластичну текстуру, їх можна формувати руками або у формі для мафінів;
- рецепт готується без випікання, але потребує часу на застигання в холодильнику (20-30 хвилин).
Відео, як приготувати шоколадні гнізда з арахісовою пастою
Рецепт шоколадних гнізд з арахісовою пастою
Інгредієнти 4
Поламай шоколад на дрібні шматки. Підготуй форму для мафінів або застели деко пергаментом.
Виклади шоколад і арахісову пасту у посуд, розтопи їх на водяній бані.
Щоб зробити водяну баню, налий у невелику каструлю трохи води (приблизно 2-3 см) і доведи до легкого кипіння. Зверху постав миску з шоколадом і пастою так, щоб її дно не торкалося води — вона має нагріватися лише парою. Вогонь тримай невеликий, щоб вода не кипіла занадто активно.
Поступово шоколад почне танути. Час від часу помішуй масу лопаткою або ложкою, щоб вона прогрівалася рівномірно. Важливо стежити, щоб у шоколад не потрапила вода або конденсат — від цього він може стати густим і зернистим.
Коли суміш стане повністю гладкою й однорідною, зніми миску з каструлі.
Зніми суміш з вогню. Додай повітряний рис і ретельно перемішай, щоб він рівномірно покрився шоколадом.
Виклади масу ложкою у форму для мафінів. У центрі кожної порції зроби невелике заглиблення, формуючи гнізда.
Виклади цукерки у формі шоколадних мініяєць в центр. Постав у холодильник на 20-30 хвилин до повного застигання.
Зберігати шоколадні гнізда краще в холодильнику в герметичному контейнері до 4-5 днів. Перед подачею можна дістати їх за 10-15 хвилин, щоб шоколад трохи пом’якшав і смак став більш виразним. В прохолодному приміщенні їх можна тримати й без холодильника, але подалі від тепла та прямих сонячних променів, щоб вони не втратили форму.
Якщо тобі сподобалися шоколадні гнізда з арахісовою пастою, зверни увагу на:
Інші рецепти десертів до Великодня
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
