Великодні пишні булочки: сподобаються усій родині!

У великій мисці розчиніть дріжджі з водою.

Змішайте дріжджі, пахту, цукор, соду, сіль, корицю і маргарин з 1 склянкою борошна до однорідності, додайте родзинки. Поступово вмішайте борошно, що залишилося, доки тісто не стане досить крутим, щоб його можна було вийняти з миски і вимісити на присипаній борошном поверхні.

Вимішуйте тісто протягом 5 хвилин, далі помістіть у змащену маслом миску й накрийте рушником або харчовою плівкою. Поставте миску в тепле місце на 1 годину.

Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і розділіть на 18 частин. Сформуйте з них кульки та помістіть у змащену маслом форму для випікання. Нещільно накрийте рушником і дайте піднятися протягом 45 хвилин.

Розігрійте духовку до 190 °C. Зніміть рушник із булочок. Випікайте в розігрітій духовці до золотистої скоринки приблизно 20 хвилин.

Для глазурі змішайте цукрову пудру з молоком. Помістіть глазур в невеликий пакет для бутербродів або кондитерський мішок. Зріжте куточок і видавіть глазур, щоб зробити хрест на булочках, коли вони охолонуть.