Фініки з вершковим маслом і сіллю — трендовий рецепт, що підкорює контрастом смаків
- Автор
- Дарина Сіліна
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.89 г
- білки
- 17 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Лише три інгредієнти, 5 хвилин на приготування і 2,6 мільйона переглядів цього рецепта в соцмережах — це про фініки з вершковим маслом і сіллю. Така закуска стала одним з найгучніших фудтрендів попередніх двох років і не збирається здавати позицій. Розповідаємо, як її приготувати.
Про фініки з маслом і морською сіллю
Усе почалося в жовтні 2024 року: в тіктоку з’явилося відео, в якому австралійська блогерка Джойс Арізала куштує фініки, фаршировані вершковим маслом і посипані сіллю. Ролик набрав 2,6 мільйона переглядів, і невдовзі подібні відео почали публікувати люди з різних країн.
Навесні 2025 року тренд дійшов до Європи й України та досі не здає позицій.
Секрет шаленої популярності закуски — у смаковому парадоксі: карамельний смак фініків, вершковий — масла і морський аромат солі створюють разом щось неймовірне.
Поєднання природного цукру з фініків і жиру з масла дає тривалий заряд енергії та допомагає уникнути різкого стрибка цукру в крові, що робить цей «десерт» ще й виправданим з погляду збалансованого харчування. Раніше ми розповідали, чому лікарі радять споживати фініки. До речі, в арабській кухні фініки з маслом — це класика, яка існує століттями, TikTok просто відкрив її для всього світу.
- Скуштуй фініки з вершковим маслом і сіллю з чашкою кави або подай з келихом вина.
- Щоб урізноманітнити рецепт, додай подрібнені горіхи (мигдаль, фісташки), краплю меду або навіть трохи апельсинової цедри.
- Можна замінити вершкове масло на вершковий сир чи арахісову пасту для нових смакових відтінків.
Ми писали, як вибрати найсмачніші фініки та їх зберігати. А для цього рецепта ми використовуємо сушені фініки меджул, які завжди можна знайти в «Сільпо». Фініки меджул мають великий розмір і насичений карамельний смак, тож ідеальні для фарширування.
Рецепт фініків, начинених маслом
Інгредієнти 3
Помий сухофрукти, просуши. Надріж кожен фінік уздовж і обережно видали кісточку.
Вершкове масло залиш при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким і легко намазувалося. Вклади невелику кількість вершкового масла всередину кожного фініка.
Посип зверху морською сіллю середнього розміру і подавай.
У результаті ти отримаєш просту, але надзвичайно смачну закуску, яку смачно їсти з кавою або подавати до білого вина. Ти також можеш заморозити такі фініки на потім — вони не втрачають смакових властивостей. Смачного!
Раніше ми також ділилися рецептом фініків із сиром і прошуто — це чудова святкова закуска.
Смачні рецепти з фініками
Ось іще кілька рецептів з фініками, які ми радимо: