Бургундська яблучна запіканка — рецепт швидкого десерту
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 38 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запіканку у формі 20-22 см.
Що варто знати про бургундську яблучну запіканку
За принципом приготування десерт формується, як заливні пироги. Замісимо густе тісто, додамо яблука й виллємо у форму.
Яблука бери будь-якого сорту, але якщо шкірка груба, порадимо її зрізати.
Рецепт дуже гнучкий у тому сенсі, що можна взяти додаткові продукти. Нам подобається запіканка із сиру та яблук без цукру.
Як готувати бургундську яблучну запіканку
Інгредієнти 8
Яблука почисть, розріж на декілька частин, прибери серцевину, наріж скибками або кубиками.
На сковороді розігрій вершкове масло. Обсмаж яблука, помішуючи, 2-3 хв до м’якості.
Духовку розігрій до 180°С.
У миску просій борошно, додай цукор, щіпку солі і вбий яйця. Змішай до однорідності вінчиком або виделкою.
Потім вливай частинами молоко, перемішуючи, щоб цукор майже розчинився. Має бути густе тісто, як на оладки.
Увага: можливо, знадобиться трохи більше борошна.
Додай у тісто яблука разом з розтопленим вершковим маслом. Перемішай.
Дно форми присип корицею. Обережно вилий тісто, злегка розрівняй.
Запікай 30-40 хв. до золотистої скоринки.
- Подавай бургундську запіканку у формі, на бажання додатково прикрасивши меленою корицею.
А якщо любиш такі прості десерти, то порадимо пісну запіканку з кускусом і яблуком, смачного!