Оладки на розсолі пишні й ніжні — економний рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 3 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Чудовий спосіб використати розсіл після консервації — насмажити оладки. Для них підійде як розсіл з помідорів, так і з огірків. Це один з рецептів оладок, де тісто піднімається за допомогою розпушувача і соди.
Що варто знати про оладки на розсолі
Свого часу пекли пісне печиво на розсолі з огірків і печиво на розсолі помідорів — нам сподобалося!
Для того, щоб оладки були пишними, додаємо розпушувач і соду. Тому тісту потрібен час на підйом і відпочинок, не більше 15 хвилин.
Рецепт оладок на розсолі
Інгредієнти 7
Розсіл з огірків або помідорів проціди. Вилий у каструльку, підігрій на повільному вогні до теплого стану.
У миску вбий яйця, всип цукор і перемішай до поєднання.
Влий теплий розсіл, всип манку і перемішай. Залиши на 15 хв.
Тим часом окремо просій борошно (можна не просіювати).
Увага: можливо, знадобиться трохи більше борошна, тому окремо просій на 2-3 ст. л.
Частинами додавай у миску з яєчною сумішшю, замішуючи тісто вінчиком.
Увага: тісто має бути однорідним, без грудочок, повільно стікати з вінчика.
Всип соду, розпушувач (1 ч. л. з чубчиком) і перемішай. Залиши тісто на 15 хв.
У сковороді розігрій 4 ст. л. соняшникової олії.
Зачерпни тісто ложкою і виклади на сковороду. Смаж оладки з обох боків по 2 хв до готовності.
Порада: щоразу підливай і прогрівай олію під час смаження.
Наступного разу порадимо спекти печиво на розсолі без яєць, смачного!