Літня ідея: сендвіч з пломбіром і шоколадом за 5 хвилин

Про морозиво-сендвіч

Морозиво-сендвіч з’явилося в США ще наприкінці XIX століття: вважається, що перші такі сендвічі продавали в Нью-Йорку, затискаючи морозиво між двома тонкими вафлями.

Ідея виявилася настільки вдалою, що швидко розійшлася світом у десятках варіацій — з печивом, вафлями, бісквітом або навіть панкейками.

Головна перевага такого десерту — зручний та універсальний формат. Достатньо покласти кульку морозива між двома шматочками печива, додати фрукти чи шоколад — і маєш готовий десерт, який зручно їсти руками.

Тобі сподобаються наші рецепти домашнього шоколадного морозива-сендвіча, а також сендвіч-морозива з полуницею.

Як зібрати сендвіч з пломбіром і шоколадом

Для морозива-сендвіча потрібні дві половинки основи, між якими ти затиснеш морозиво. Добре підходить м’яке бісквітне печиво, вівсяне печиво або невеликі домашні панкейки.

• Морозиво дістань з морозилки на кілька хвилин, щоб воно стало трохи м’якшим, але не почало танути. Якщо воно буде надто твердим, під час натискання печиво може тріснути.
• Виклади кульку морозива на одну половинку печива, накрий другою половинкою і злегка притисни, щоб сендвіч тримав форму.
• Переклади морозиво-сендвіч на тарілку, полий шоколадною глазур’ю і посип подрібненими горіхами або мигдалевими пластівцями.
• Постав у морозилку на 10–15 хв, щоб сендвіч стабілізувався. Готово!

Ти можеш узяти готове морозиво-сендвіч і додати до нього улюблені топінги, як у цьому відео:

У відео блогерка використовує морозиво Eskimos Pancake від компанії «Рудь». Зовні — два пухкі панкейки, всередині — справжній пломбір. Смачно їсти просто так або доповнити шоколадом, солоною карамеллю чи ягідним кулі.

Як приготувати швидку шоколадну глазур: три способи

Спосіб 1. З шоколаду

Найпростіший варіант — розтопити готовий шоколад. Поламай темний або молочний шоколад (100 г) на шматочки й розтопи його короткими імпульсами в мікрохвильовці або на паровій бані. Додай вершки (2–3 ст. л.) або олію без яскравого запаху (1 ч. л.) і добре перемішай до гладкої блискучої текстури. Така глазур швидко застигає, має насичений шоколадний смак і добре підходить для морозива-сендвіча з печивом.

Спосіб 2. З какао, масла й молока

Якщо шоколаду немає, глазур можна зварити з какао. Змішай у сотейнику какао (2 ст. л.), цукор (2 ст. л.) і молоко (3–4 ст. л.), постав на слабкий вогонь і прогрівай, постійно помішуючи, до однорідності. Додай вершкове масло (30 г), перемішай до блиску й зніми з вогню. Дай глазурі трохи охолонути, щоб вона загусла, але залишалася текучою.

Спосіб 3. З нутели або шоколадної пасти

Найшвидший спосіб — використати шоколадно-горіхову пасту. Поклади нутелу або іншу шоколадну пасту (3–4 ст. л.) у миску, додай молоко або вершки (1–2 ст. л.) і прогрій 10–15 секунд у мікрохвильовці. Перемішай до гладкої консистенції. Якщо глазур виходить занадто густою, додай ще трохи молока або вершків. Такий варіант особливо добре пасує до морозива-сендвіча на основі бісквіта або панкейків.

Сендвіч може бути не лише з морозивом. Не проґав наш рецепт сендвіча з полуничним суфле. Смачного!