Наваристий суп із сочевиці — рецепт на м’ясному бульйоні
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 2 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
І ще один зігрівальний зимовий суп із сочевицею. Хоча він буде доречним будь-якої пори року. Наваристий суп радимо варити з червоної сочевиці та на будь-якому м’ясному бульйоні. Подавайте з м’ясом або без нього.
Про сочевицю та суп
Однією з переваг сочевиці є те, що її легко готувати в будь-яких стравах. Ці бобові використовують як замінник м’яса у вегетаріанських або веганських рецептах.
Пропонуємо дуже просту першу страву на м’ясному або курячому бульйоні. Відварені м’ясні шматочки можна додати в тарілку безпосередньо перед подачею супу.
Можна змінити рецепт і зробити пісний суп із сочевицею.
Готуємо суп із сочевиці на м’ясному бульйоні
Інгредієнти 5
Сочевицю добре промийте.
Доведіть до кипіння бульйон у глибокій каструлі.
Покладіть у киплячий бульйон сочевицю, зменште вогонь і варіть впродовж 5-7 хвилин.
Почистьте й подрібніть моркву.
Почистьте й подрібніть цибулю.
Додайте моркву, цибулю у каструлю до сочевиці.
Якщо бульйон не приправлений — приправте сіллю.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте кришкою і готуйте 45-60 хвилин, доки сочевиця не розбухне.
Дайте супу трохи настоятися та розлийте по тарілках. Посипте наваристий суп петрушкою і подавайте. Для легшого обіду порадимо ріденький суп із сочевицею, смачного!