Салат з курячою печінкою і зеленим горошком
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 21 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Створили поповнення до добірки салатів з курячої печінки. Додали смажені моркву, цибулю і часник. Брали великі овочі. Для салату з курячою печінкою і зеленим горошком потрібно 400-500 грамів субпродукта.
Поради для вдалого салату з курячою печінкою
- Оброблену печінку починай смажити на добре розігрітій сковороді, перевертаючи кожну хвилину. Важливо не пересушити субпродукт.
- Моркву і цибулю не потрібно дрібнити, вони повинні добре відчуватися в салаті. Для пікантного смаку обсмажену моркву можна замінити і зробити салат з курячої печінки і моркви по-корейськи.
- Нам вистачило 3 ст. л. майонезу, але його може знадобитися трохи більше.
Готуємо салат з курячою печінкою і зеленим горошком
Інгредієнти 8
Печінку зачисть від плівок, жиру, жовчі. Якщо є великі шматки, розріж.
Велику цибулину почисть, наріж півкільцями.
Велику морквину почисть і натри.
Часник почисть і подрібни.
З горошку злий рідину.
На сковороді розігрій 2 ст. л. олії, обсмаж печінку на середньому вогні до готовності, по 2-3 хв з кожного боку. У процесі посоли, поперчи.
Готову печінку викладай на паперові рушники.
На іншій сковороді розігрій 2 ст. л. олії, обсмаж цибулю до м’якості. Потім додай моркву, смаж до м’якості моркви. Наприкінці додай часник і готуй ще 30 секунд.
У салатник поклади цибулю, моркву і курячу печінку, додай горошок і перемішай.
Додай майонез, перемішай і додай до смаку сіль і мелений перець.
Завжди радимо скуштувати салат з курячої печінки і карамелізованої груші — ідеальне поєднання!