Полуничний чизкейк без випікання
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:40
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 31 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Приготування цього чизкейка — дитяча гра і не вимагає кулінарних навичок, із цим впорається кожен.
Ви можете зробити цей рецепт у класичному варіанті, тобто з молочним йогуртом, або у вегетаріанському варіанті, наприклад, з кокосовим йогуртом.
Вам сподобається: Простий і швидкий торт з полуницею
Інгредієнти 7
Основні:
Для прикраси:
Подрібніть блендером свіжу полуницю, щоб утворилася однорідна кашка.
Покладіть у каструлю йогурт, вершки та цукор і нагрійте на повільному вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Відразу вимкніть вогонь. Не кип’ятіть!
Ретельно розчиніть желатин у невеликій кількості гарячої води, а потім влийте його в суміш. Все ретельно перемішайте ложкою, а потім додайте подрібнену полуницю. Ще раз ретельно перемішайте до однорідності. Найкраще робити це вручну, щоб не утворювалися бульбашки повітря.
Перелийте масу у тверду (не силіконову) круглу форму, попередньо охолоджену. Вона має бути достатньо високою, щоб зверху залишилося місце для прошарку желе. Поставте в холодильник на кілька годин до повного застигання.
Коли чизкейк застигне, перемішайте желе згідно з інструкцією на упаковці. Коли воно трохи охолоне, полийте ним верх чизкейка і прикрасьте фруктами. Якщо ви використовуєте заморожені фрукти, не розморожуйте їх — тоді желе дуже швидко схопиться, а фрукти не втратять форму. Поставте знову в холодильник, щоб все добре застигло. Смачного!
Для веганської версії використайте кокосовий йогурт і кокосове молоко. Також можна замінити звичайний цукор на тростинний або на стевію. Замість желатину у веганській версії використовують агар-агар.
Читайте також: 5 дуже бюджетних рецептів з полуницею — просто, швидко та смачно