Заморожена баклажанна ікра на зиму з двох інгредієнтів — нічого тушкувати не доведеться
- Автор
- Ірина Маслова
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.53 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Серед усіх рецептів з баклажанів на зиму ікра найпопулярніша. Не пропусти максимально простий рецепт замороженої баклажанної ікри. Овочі запікаємо, рубаємо ножем і заморожуємо. Суперзручна заготовка на зиму!
Як використовувати заморожену баклажанну ікру взимку
Треба сказати, що спосіб приготування дуже схожий з баклажанною ікрою по-одеськи. Нам також потрібно запекти баклажани і солодкий перець. До слова, запікання зберігає основні корисні властивості баклажанів.
Якщо є час, можна додати запечені або тушковані помідори.
Узимку дістань пакет з баклажанною ікрою і, не розкриваючи, дай заготовці розморозитися до кімнатної температури. Потім додай подрібнений часник, олію, зелень, сіль і перемішай.
Як зробити заморожену баклажанну ікру на зиму з двох інгредієнтів
Духовку постав грітися до 200°С. Деко застели пергаментом.
Овочі помий, обсуши. У баклажанів зріж хвостики, наколи виделкою.
Розклади перець і баклажани на деко, запікай 30-40 хв до готовності.
Готові запечені овочі остуди, зніми шкірку і прибери насіння у перців.
Почищені овочі поклади під вантаж, щоб стікала рідина.
Увага: важливо, щоб рідина добре стекла, інакше ікра буде водянистою.
Потім порубай овочі ножем і склади в миску. Перемішай і розклади в пакети із застібкою.
Розрівняй ікру в пакетах у пласт і поклади в морозилку.
- Новий сезонний рецепт: читай, як зробити баклажанну ікру з горіхами, смачного!
Рецепти кабачкової і баклажанної ікри
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий