Маринований виноград без стерилізації — рецепт на три півлітрові банки
- Автор
- Ірина Маслова
- 15
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 0.53 г
- білки
- 0.2 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
До м’яса і риби, вина і сиру, на брускети і як закуска — маринований виноград як оливки є абсолютно універсальною консервацією. Закриваємо без стерилізації, в півлітрових банках.
Про маринований виноград без стерилізації
- Це один з простих способів закрити виноград на зиму.
- Не має значення, якого кольору буде виноград. Головне, щоб ягоди були щільними.
- У кожну банку кладемо перець горошком, гвоздику, корицю.
- Маринад готуємо з додаванням оцту.
Рецепт маринованого винограду без стерилізації на три півлітрові банки
Інгредієнти 8
Ретельно помий виноград під проточною водою.
Зірви ягоди і розклади в один шар на рушнику.
Увага: м’які, пошкоджені ягоди викинь. Ти також можеш залити виноградини теплою водою, щоб вони трохи розм’якшилися. Але це не обов’язково.
На дно кожної банки розклади по лавровому листку, по три горошки чорного перцю, по два бутони гвоздики і по 0,5 ч. л. меленої кориці.
Наповни банки виноградом до верху.
У каструлі закип’яти 1 літр води, всип цукор і сіль. Провари до розчинення кристалів.
Наприкінці влий оцет і зніми каструлю з вогню. Залий маринадом виноград і герметично закрий або закатай кришками.
Переверни маринований виноград догори дном, накрий рушниками і залиши до остигання.
Апетитна закуска на зиму — радимо закрити консервований пряний виноград, смачного!