Королівська ватрушка з виноградом — рецепт без тривалого замісу і розкочування тіста
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 17 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Ми любимо сирну випічку, а королівська ватрушка — знахідка! Не буде тривалого вимішування тіста, адже все перетираємо пальцями. Виноград кладемо шаром на начинку з кисломолочного сиру.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Користь винограду: як різні сорти впливають на здоров’я
До статті -
Edit in admin 
Який виноград корисніший: синій чи білий
До статті -
Edit in admin 
Як зберегти виноград міцним та соковитим до 4 тижнів
До статті
-
Edit in admin 
Яку кількість винограду можна вживати, щоб не зашкодити організму
До статті
Що варто знати про королівську ватрушку з виноградом
Спочатку зробимо найпростіше пісочне тісто. Для нього потрібне холодне (тверде) масло або вершковий маргарин. Тісто можна поставити в холодильник, поки займаєшся начинкою.
Щоб ватрушка добре пропеклася, кисломолочний сир перетираємо виделкою, якщо є великі грудочки. Для аромату взяли ванільний цукор, але можна й без нього.
Для пирога-ватрушки з виноградом взяли сині ягоди, але це не принципово.
Рецепт королівської ватрушки із синім виноградом (у формі 18 або 20 см)
Інгредієнти 10
Виноград зірви з гілля, помий і виклади на рушник в один шар.
У глибоку миску просій борошно, сіль і розпушувач. Наріж масло (або маргарин) невеликими шматочками і додай до сухих інгредієнтів.
Перетри сухі інгредієнти з маслом у крихту.
Всип цукор і швидко перемішай тісто. Постав його в холодильник.
Для начинки яйця розбий у миску, всип цукор і ванільний цукор, збий вінчиком або виделкою по побіління.
Додай кисломолочний сир, перемішай до поєднання.
Порада: якщо сир з великими грудочками, перетирай виделкою, замішуючи начинку.
Духовку постав грітися до 180°С. Форму для випічки застели пергаментом.
На дно форми розклади третину борошняної крихти, злегка утрамбовуючи і формуючи невеликі бортики.
Зверху виклади сирну начинку, розрівняй. Виклади виноград.
Останнім шаром розподіли решту тіста.
Випікай ватрушку приблизно 1 годину.
Увага: час випікання залежить від розміру форми й духовки. Орієнтуйся на золотавість тіста.
Готовій ватрушці дай охолонути у формі.
- Порадимо ще один простий сезонний рецепт — пиріг з виноградом під крихтою, смачного!
Трендові способи приготувати виноград
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
