Як приготувати смачний домашній гренадин
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Солодкий та терпкий сироп із граната назавжди змінить ваше уявлення про коктейлі.
Гренадин — це солодкий гранатовий сироп, на основі якого можна зробити чудові безалкогольні коктейлі, як-от «Попелюшка», або й важчі, «Рубін» із коньяком.
Проблема «магазинного» гренадину в тому, що в ньому предостатньо хімії, а це не те, що ми хочемо, еге ж? Вихід простий — приготувати гренадин удома й відчути себе трішки барменом.
Ми віримо, що солодкий і терпкий сироп із граната назавжди змінить ваше уявлення про коктейлі. Його терпкі й духмяні нотки додадуть до смаку напоїв яскравої глибини.
Це можуть бути коктейлі з міцними напоям або зовсім легкі, безалкогольні коктейлі — успіх гарантовано.
Рецепт цього сиропу є доволі простим та абсолютно доступним. Заздалегідь придбайте гранати чи гранатовий сік — і починайте приготування.
Інгредієнти 3
Основні
З’єднайте у невеличкій каструльці сік граната й цукор. Розмішайте суміш до повного розчинення цукру.
На середньому вогні доведіть рідину до кипіння, зменште вогонь та уварюйте її протягом 30-40 хвилин. Під час готування поверхня сиропу не повинна мати великих бульбашок, допускаються тільки маленькі. Якщо бульбашки великі — отже, вогонь надто великий, його треба зменшити.
По закінченню приготування на вогні сироп повинен мати густу консистенцію та об’єм у 2/3 склянки. За зовнішнім виглядом сироп повинен нагадувати рідкий мед.
Зніміть каструлю з вогню та поставте охолоджуватися.
Після того, як сироп охолоне до кімнатної температури, розмішайте в ньому за бажанням апельсиновий лікер або ¼ ч. л. апельсинової есенції. Це додасть вашому гренадину трохи чудового цитрусового аромату та ще більшої пікантності.
Корисні поради
Для кращого зберігання сиропу перелийте його в банку, яка має щільну прогумовану кришку на клямці. Гренадин чудово зберігається у холодильнику від 1 до 3 місяців.
Домашній сироп буде відрізнятися за кольором від магазинного аналога. Це пояснюється натуральністю компонентів та відсутністю барвників.
Замість апельсинового лікеру ви можете додати в сироп 30 мл чистої горілки.
Цікаво, що гренадин може прикрасити не тільки коктейлі, а й виступити топінгом для морозива чи десертів, бути соусом до страв із червоного м’яса та заправкою до салатів.
Смачного!