Молода картопля з вершками та зеленою квасолею
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 2 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Поєднання молодої картоплі зі свіжою (або замороженою) зеленою квасолею робить вечерю чи обід незабутнім. Рецепт простий та швидкий, не додасть вам клопотів та не відніме час!
Що таке молода картопля? Це одна з найсмачніших страв у літній сезон. Шкірка молодої картоплі дуже тонка, тому чистити її не потрібно.
Молода картопля покращує роботу шлунково-кишкового тракту, стимулює роботу мозку, нормалізує обмін речовин та підвищує настрій. Тому не відмовляйте собі у задоволенні поласувати стравами з молодої бульби!
Інгредієнти 8
Основні
Помийте картоплю грубою новою губкою і розріжте навпіл. Чистити не треба. Помийте зелену квасолю і наріжте завдовжки від 25 до 40 мм.
Перекладіть картоплю у каструлю. Залийте водою та додайте чайну ложку солі, доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь до середньо-низького та накрийте кришкою, проваріть ще 8-10 хвилин.
Додайте зелену квасолю до картоплі і проваріть ще 10-15 хвилин, або поки картопля та зелена квасоля не стануть м’якими.
Якщо ви взяли заморожену квасолю, додайте її приблизно через 10 хвилин після того, як картопля закипить, і варіть ще приблизно 10 хвилин.
Поки готується картопля та квасоля, підготуйте вершковий соус. Розтопіть вершкове масло у середній каструлі на середньому вогні, а коли піна спаде, додайте борошно. Готуйте ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
Поступово введіть молоко або вершки. Варіть до загустіння, постійно помішуючи, 2-5 хвилин. Додайте нарізану петрушку. Посоліть і поперчіть.
А тепер злийте воду з картоплі та зеленої квасолі і перекладіть на тарілку для сервіровки. Додайте соус на овочі і обережно перемішайте, щоб покрити їх. Смачного!