- 5
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 18 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
«Ітонська плутанина» — це один із тих десертів, які найкрасномовніше говорять про літо. Хрумке безе, збиті вершки та ягідний соус — виграшна комбінація, якою найкраще насолоджуватися на свіжому повітрі.
«Ітонська плутанина» (Eton mess) — традиційний англійський десерт, який з’явився у XIX столітті. Перша його згадка припадає на 1893 рік, а місцем появи вважають Ітонський коледж. Фруктовий десерт «Ітонська плутанина» там подають на щорічному матчі з крикету проти учнів школи Харроу.
Класична версія десерту складається з полуниці, безе та вершків, але часто можна зустріти інші інгредієнти, наприклад, малину, порічки і навіть вишню, яка ідеально поєднується із солодким безе та жирними вершками.
Якщо вам подобається поєднання фруктів і вершків, приготуйте салат «Амброзія» з апельсинами, ананасом, виноградом, кокосом, вишнею, маршмелоу та горіхами пекан.
Інгредієнти 5
Основні
Міксером збийте вершки до утворення твердих піків. Ближче до кінця збивання додайте просіяну цукрову пудру та продовжуйте збивати.
Візьміть дві миски. В одну розламайте безе на невеликі шматочки, а в іншій пюруйте третину малини виделкою.
Акуратно вмішайте шматочки безе та малинове пюре у збиті вершки. Половину вершкової суміші залийте у креманки. Зверху покладіть свіжу малину та покрийте ще одним шаром вершкової суміші. Прикрасьте свіжою м’ятою перед подачею.