Фото: Depositphotos

Неймовірний персиковий десерт фламбе

Складність приготування
Легкий
2
порції
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Солодкі персики, поєднанні з ромом та цукром, дають неймовірно смачну страву, яка чудово підійде для романтичного вечора.

Техніка фламбе, або фламбування, — приготування їжі в умовах природного вогню, а саме, коли страву поливають коньяком, горілкою або ромом чи іншим міцним алкогольним напоєм і підпалюють. Таким способом спирт вигоряє, а у страви з’являються своєрідні смак та аромат.

Під час фламбування будьте обережні — не дозволяйте дітям або домашнім тваринам перебувати поруч із плитою, надягайте фартух і пам’ятайте про летючість алкоголю, завжди відсувайтеся якнайдалі. Також пам’ятайте, що страви фламбе не можна подавати вагітним жінкам, дітям чи людям, які утримуються від алкоголю.

Страву подавайте з морозивом.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/7

Персики помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточку і наріжте кожен на 4 або 5 часточок.

Крок 2/7

У сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте 2-3 столові ложки коричневого цукру та перемішайте.

Крок 3/7

Додайте скибочки персика і готуйте, поки фрукти не стануть достатньо теплими і не почнуть розм’якшуватися, приблизно 1-2 хвилини.

Крок 4/7

Переверніть персики і готуйте ще 30 секунд.

Крок 5/7

Зніміть сковорідку з вогню та додайте ром. Трохи збовтайте рідину.

Крок 6/7

Знову поставте сковороду на вогонь. Використовуючи кухонну запальничку або дуже довгий сірник, проведіть над сковородою полум’ям. Відійдіть та відверніть обличчя. Дайте полум’ю згаснути, а соусу трохи загуснути.

Крок 7/7

Зніміть з вогню та подавайте з морозивом. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News