Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD
Від шефа

Мариновані білі гриби — простий рецепт на зиму

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:20
години готування
30
хвилин підготовки
82
ккал
6 г
білки
3 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця вишукана закуска неодмінно потішить вас та ваших гостей узимку. Рецепт розраховано на один кілограм.

Білі гриби неможливо порівнювати із чимось іншим. Це розкішна закуска з неповторним ароматом. Крім традиційних для цього періоду ароматних супів, ми стараємося закрити з ними на зиму бодай маленьку баночку.

Рецепт Едуарда Насирова максимально простий і перевірений часом. Інгредієнти розраховано на один кілограм. Гриби бажано помістити у дві півлітрові банки. Скуштувати гриби можна вже за місяць.

Білі гриби дуже смачні в тандемі з рисом, за цим посиланням — рецепт ризото з білими грибами.

Інгредієнти 8

Основні

Додаткові

Крок 1/7

Гриби залежно від розміру нарізати, залити водою й варити після закипання на невеликому вогні близько 1 години, знімаючи піну.

Крок 2/7

Розкласти гриби не щільно в стерилізовані банки, додавши лаврове листя і кілька горошин духмяного перцю.

Крок 3/7

Для маринаду з’єднати воду, сіль, оцет і цукор, довести до кипіння.


Крок 4/7

Залити гриби гарячим маринадом (вони мають плавати в маринаді).


Крок 5/7

Стерилізувати 20 хвилин з моменту закипання (на дно каструлі не забувайте покласти тканину, щоби банки не лопнули).

Крок 6/7

У кожну банку додати 1 ч. л. оцту, закатати, повністю остудити та поставити у прохолодне місце.

Крок 7/7

Подавати із цибулею, з олією та додатковим оцтом.

Підпишися на нас
в Google News