Фото: Depositphotos

«Шовковий» молочний чай по-гонконгськи

Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
329
ккал
7 г
білки
9 г
жири
56 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Жителі Гонконгу п’ють зовсім не зелений китайський чай, а чорний, при чому по-особливому заварений і змішаний з молоком. Гонконгський чай з молоком має ніжну гладеньку вершкову текстуру і готується шляхом кип’ятіння чаю зі згущеним молоком. Сподобається всім ласунам без винятку!

З’явився такий цікавий чай у Китаї завдяки англійським колонізаторам. Та китайцям традиційний варіант чаювання не дуже сподобався, тож вони рецепт дещо змінили, перетворивши звичайний чай з молоком на напій із сильним виразним смаком та приємною «шовковистою» консистенцією.

Міцнозаварений чорний чай, його терпкість поєднується з ніжністю і солодкістю згущеного молока і робить смак особливим. Чому його називають іще «шовковим» чи «чаєм із шовкових панчох»? А все через те, що його часто заварюють у великих засобах для заварювання, що нагадують колготи. Звідси і назва. Так, дещо незвично, але дуже смачно.

При чому, ви можете пити його як гарячим, так і холодним з льодом. Спробуйте цей напій зі смачними тістечками пташине молоко.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/4

Змішайте воду і чай в невеликій каструлі і поставте на середній вогонь. Доведіть до слабкого кипіння, зменшіть вогонь і варіть 3-5 хвилин.

Крок 2/4

Зніміть із вогню і додайте згущене молоко. Знову поверніть на вогонь. Доведіть до кипіння. Варіть ще 3 хвилини.

Крок 3/4

Зніміть із вогню і процідіть суміш чаю та згущеного молока у склянки.

Крок 4/4

Подавайте гарячим або охолодити з льодом. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News