«Шовковий» молочний чай по-гонконгськи
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 9 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Жителі Гонконгу п’ють зовсім не зелений китайський чай, а чорний, при чому по-особливому заварений і змішаний з молоком. Гонконгський чай з молоком має ніжну гладеньку вершкову текстуру і готується шляхом кип’ятіння чаю зі згущеним молоком. Сподобається всім ласунам без винятку!
З’явився такий цікавий чай у Китаї завдяки англійським колонізаторам. Та китайцям традиційний варіант чаювання не дуже сподобався, тож вони рецепт дещо змінили, перетворивши звичайний чай з молоком на напій із сильним виразним смаком та приємною «шовковистою» консистенцією.
Міцнозаварений чорний чай, його терпкість поєднується з ніжністю і солодкістю згущеного молока і робить смак особливим. Чому його називають іще «шовковим» чи «чаєм із шовкових панчох»? А все через те, що його часто заварюють у великих засобах для заварювання, що нагадують колготи. Звідси і назва. Так, дещо незвично, але дуже смачно.
При чому, ви можете пити його як гарячим, так і холодним з льодом. Спробуйте цей напій зі смачними тістечками пташине молоко.
Інгредієнти 4
Основні
Змішайте воду і чай в невеликій каструлі і поставте на середній вогонь. Доведіть до слабкого кипіння, зменшіть вогонь і варіть 3-5 хвилин.
Зніміть із вогню і додайте згущене молоко. Знову поверніть на вогонь. Доведіть до кипіння. Варіть ще 3 хвилини.
Зніміть із вогню і процідіть суміш чаю та згущеного молока у склянки.
Подавайте гарячим або охолодити з льодом. Смачного!