Святковий пиріг із червоною рибою
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 51 г
- білки
- 75 г
- жири
- 80 г
- вуглеводи
Готується максимально просто, адже використовується готове листкове дріжджове тісто. Усі інгредієнти треба розморозити заздалегідь у холодильнику.
Багато хто з нас уникає рецептів рибних пирогів, адже це клопітна справа. Можливо, вам просто не траплялися максимально прості рецепти такої випічки, куди ще можна додати картоплю та твердий сир для кращого смаку.
Володимир Ярославський пропонує максимально простий рецепт з горбушею.
Горбуша, на мою думку, недооцінений продукт. Її м’ясо низькокалорійне і має високий вміст білка. Це ідеальний продукт для схуднення. Риба дикого вилову має найбільше користі та насичений смак
Володимир Ярославський
Інгредієнти 9
Основні:
Додатково:
З риби прибрати кістки, у шпинату — стебла. Рибу нарізати соломкою, шпинат нарізати.
Дрібно нарізати цибулю, обсмажити на вершковому маслі на середньому вогні до появи рум’яного кольору.
Додати шпинат, сіль та перець і перемішувати, доки шпинат не осяде.
Яйця відварити майже круто, охолодити й нарізати слайсами.
Дуже холодне листкове тісто розкачати на пергаменті та борошні до 4-5 мм завтовшки. Викласти спочатку шпинат із цибулею, потім — яйця, зверху — горбушу. Посолити, поперчити.
Змастити перемішаним яйцем й ножицями зробити легенький малюнок, не прорізуючи тісто до кінця.
Випікати в попередньо розігрітій до 180-185 духовці до рум’яного кольору приблизно 25-27 хвилин. Режим — верх-низ або конвекція.