Кутя з халвою — незвична різдвяна страва
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 32 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Кутя на Різдво — традиційна страва з багатовіковою історією. Існує безліч рецептів приготування цієї страви. Один з таких — цікавий і нестандартний — кутя з халвою, горіхами і родзинками.
Кутя на Різдво символізує жертву Богові, адже пшениця і мед є сакральною частиною святої вечері. Мед символізує Боже Слово й чистоту, а мак є символом мучеництва, невинно пролитої крові.
Основний компонент куті — зерно, яке є символізує вічне життя і переродження, віру в безсмертя душі і її перевтілення. Дух людини відроджується в новому тілі після поховання, як і насіння, яке потрапляє в землю і перероджується.
Саме слово «кутя» відоме ще за часів Давньої Греції і перекладається дослівно як «варене зерно». Спочатку ця страва у Греції, а згодом і в Україні була пов’язана з традиційним поклонінням покійним, і подавалася на стіл напередодні усіх релігійних свят.
Інгредієнти 6
Основні
Пшеницю для куті промийте холодною водою, краще декілька разів. Потім крупу замочіть на декілька годин, а краще на ніч.
Мак залийте окропом і залиште на 10-15 хвилин. Потім воду злийте, а мак перетріть у ступі чи пропустіть через м’ясорубку.
Горіхи і халву подрібніть у блендері. Потім цю суміш змішайте з перетертим маком, родзинками і цукром.
Злийте воду з пшениці, промийте ще раз і відваріть до готовності.
Змішайте остигшу пшеницю з підготовленою солодкою сумішшю і викладіть у тарілку. Додайте узвар і насолоджуйтесь. Смачного!