Фото: Depositphotos

Кутя з халвою — незвична різдвяна страва 

Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
426
ккал
16 г
білки
32 г
жири
77 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кутя на Різдво — традиційна страва з багатовіковою історією. Існує безліч рецептів приготування цієї страви. Один з таких — цікавий і нестандартний — кутя з халвою, горіхами і родзинками.

Кутя на Різдво символізує жертву Богові, адже пшениця і мед є сакральною частиною святої вечері. Мед символізує Боже Слово й чистоту, а мак є символом мучеництва, невинно пролитої крові.

Основний компонент куті — зерно, яке є символізує вічне життя і переродження, віру в безсмертя душі і її перевтілення. Дух людини відроджується в новому тілі після поховання, як і насіння, яке потрапляє в землю і перероджується.

Саме слово «кутя» відоме ще за часів Давньої Греції і перекладається дослівно як «варене зерно». Спочатку ця страва у Греції, а згодом і в Україні була пов’язана з традиційним поклонінням покійним, і подавалася на стіл напередодні усіх релігійних свят.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/5

Пшеницю для куті промийте холодною водою, краще декілька разів. Потім крупу замочіть на декілька годин, а краще на ніч.

Крок 2/5

Мак залийте окропом і залиште на 10-15 хвилин. Потім воду злийте, а мак перетріть у ступі чи пропустіть через м’ясорубку.

Крок 3/5

Горіхи і халву подрібніть у блендері. Потім цю суміш змішайте з перетертим маком, родзинками і цукром.

Крок 4/5

Злийте воду з пшениці, промийте ще раз і відваріть до готовності.

Крок 5/5

Змішайте остигшу пшеницю з підготовленою солодкою сумішшю і викладіть у тарілку. Додайте узвар і насолоджуйтесь. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News