- 6
- порцій
- 2:30 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 31 г
- жири
- 111 г
- вуглеводи
У слов’ян вівці вважаються благословенними тваринами, тому у деяких сім’ях на релігійні свята заведено готувати страви або з м’яса вівці чи барана, або у формі цієї тварини (наприклад, цукерки, печиво, кекси). Пропонуємо вам спробувати «вівцю» з тіста з м’ясною начинкою.
Овечок з тіста готують на Різдво і Великдень і прикрашають ними святковий стіл. На Різдво вироби також дарують колядникам як дяку за коляду і гарні побажання. До речі, ви можете також покласти до їхньої торбинки й булочки «пташки».
Інгредієнти 14
Для тіста
Для начинки
У теплому молоці розчиніть дріжджі й цукор. Додайте розтоплене вершкове масло, просіяне борошно, 1 яйце і замісіть тісто. Покладіть його у поліетиленовий пакет і відправте у холодильник на 4 години (можна на ніч).
Рис промийте і зваріть у 240 мл підсоленої води протягом 20 хвилин. Потім дайте охолонути. Зелень помийте і подрібніть.
Цибулю очистіть і нашаткуйте. Обсмажте на олії разом з фаршем, весь час помішуючи, щоб не утворювались грудочки з м’яса.
Змішайте фарш, рис і зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Тісто поділіть на невеликі шматочки, розміром з велике яйце. Кожен розкачайте в прямокутник. Вздовж одного довгого краю викладіть смужкою начинку, згорніть ковбаскою, краї защипайте і згорніть кільцем. Таким чином зробіть усі кільця. Із цих заготовок зробимо завитки на шубі вівці.
Для голови більший шматок тіста розкачайте овалом, наповніть його начинкою, краї з’єднайте і защипайте.
Деко застеліть пергаментом, викладайте на нього кільця з тіста, формуючи фігурку вівці. Зверху покладіть овал-голову з начинкою. Для вушок з тіста зробіть кульки, прикладіть до голови. Очка зробіть з бутонів гвоздики, ніс — із кульки тіста.
Дайте пирогу постояти 20 хвилин. Потім змастіть збитим яйцем і випікайте 40-45 хвилин при температурі 180°C, поки не зарум’яниться.
Власний Рахунок
Коментарі