top banner
Пирог "Овца" с мясной начинкой
Фото: Depositphotos

Рождественская красавица: «овца» с мясной начинкой

Сложность приготовления
Средний
6
порций
2:30
часы приготовление
20
минут подготовки
864
ккал
33 г
белки
34 г
жиры
109 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

У славян овцы считаются благословенными животными, поэтому в некоторых семьях на религиозные праздники принято готовить блюда или из мяса овцы или барана, или в виде этого животного (например, конфеты, печенье, кексы). Предлагаем вам попробовать «овцу» из теста с мясной начинкой.

Овцы из теста готовят на Рождество и Пасху и украшают ими праздничный стол. На Рождество изделия также дарят колядникам как благодарность за коляду и хорошие пожелания. Кстати, вы можете также положить в их мешок и булочки «птички».

Ингредиенты 14

Для теста

Для начинки

Шаг 1/8

В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте растопленное сливочное масло, просеянную муку, 1 яйцо и замесите тесто. Положите в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на 4 часа (можно на ночь).

Шаг 2/8

Рис промойте и сварите в 240 мл подсоленной воды в течение 20 минут. Затем дайте остыть. Зелень помойте и измельчите.

Шаг 3/8

Лук очистите и нашинкуйте. Обжарьте на масле вместе с фаршем, все время помешивая, чтобы не образовывались комочки из мяса.

Шаг 4/8

Смешайте фарш, рис и зелень, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 5/8

Тесто разделите на небольшие кусочки, размером с большое яйцо. Каждый раскатайте в прямоугольник. Вдоль одного длинного края выложите полоской начинку, сверните колбаской, края защипайте и сверните кольцом. Таким образом сделайте все кольца. Из этих заготовок сделаем завитки на шубе овцы.

Шаг 6/8

Для головы больший кусок теста раскатайте овалом, наполните его начинкой, края соедините и защипайте.

Шаг 7/8

Противень застелите пергаментом, выкладывайте на него кольца из теста, формируя фигурку овцы. Сверху положите овал-голову с начинкой. Для ушек из теста сделайте шарики, приложите к голове. Глазки сделайте из бутонов гвоздики, нос — из шарика теста.

Шаг 8/8

Дайте пирогу постоять 20 минут. Затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте 40-45 минут при температуре 180°C, пока не зарумянится.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно