Як правильно пити джин — 6 порад

Джин — один із тих алкогольних напоїв, які подобаються не всім. Для когось він «занадто сосновий», для когось «різкуватий», ще для когось «має смак рідини для миття посуду» (так-так, ми чули й таке!)

Насправді це один з найуніверсальніших і найцікавіших спиртних напоїв, дистильований з рядом рослинних компонентів, які чудово поєднуються в коктейлях з різноманітними інгредієнтами.

Читайте також: Як правильно пити ром?

Крім типових рослинних компонентів класичного лондонського сухого джину (ялівець, коріандр, корінь дягелю, цитрусові), на полицях магазинів представлені різноманітні експериментальні джини з лемонграсом, ялицею або лавандою і т. д. Тож ви напевно знайдете джин на ваш смак.

Ось пʼять корисних порад, про які слід памʼятати, коли ви споживаєте джин.

1. Спробуйте джин у коктейлях, бажано у поєднанні з мартіні

SHUBA радить поєднати джин з мартіні або іншим нейтральнішим напоєм, щоб підкреслити рослинний смак і аромат і побачити, яким він може бути. Джин створений для коктейлів — він поєднує, несе та підносить коктейль, даруючи нову смакову гаму та доповнюючи ароматичними нотками. Спробуйте, наприклад, популярний коктейль «Гібсон мартіні» із серіалу «Хід королеви».

Читайте також: Джин мартіні — найкращий рецепт класичного міцного коктейлю

2. Додавайте лише охолоджений тонік

Так, якісний тонік має значення. Але він завжди має бути охолодженим. Якщо тонік теплий, вся суміш буде солодшою на смак і менш шипучою.

Читайте етикетки тоніків, щоб не купити той, який перебиватиме смак алкоголю або невдало контрастуватиме з ним. Наприклад, якщо є тонік розмариновий, потрібно підібрати нейтральний джин до нього.

Читайте також: Як приготувати джин-тонік

Якщо ви сумніваєтеся, оберіть класичний лондонський сухий джин, який добре поєднується з рядом тоніків. Можна придбати газовану воду (наприклад, лимонну або навіть колу).

3. Готуючи коктейлі із джином, доповнюйте та створюйте контраст

Можливості коктейлів із джином безмежні. Але все ж таки потрібно звертати увагу на смак самого алкоголю. Наприклад, якщо ви оберете джин з ялицею та шавлією, потрібно буде відтінити ці ноти нейтральним тоніком, тому кола навряд чи підійде.

Деякі бармени змішують подібне з подібним — кладуть до розмаринового джину гілочку цієї трави або додають такий тонік.

Читайте: Як приготувати Pink Gin — найміцніший коктейль від агента 007

І все ж таки краще грати на контрастах. Цитрусовий джин не потребує такого ж тоніка. Краще подумайте, як відтінити його «цитрусовість». Те саме стосується й квіткового джину. Усі люблять міксувати стилі чи візерунки в одязі, чому б не застосувати це саме до вашого напою?

4. Не бійтеся пити чистий джин

Сьогодні більшість джинів розроблено для вживання у чистому вигляді. Зараз легше, ніж будь-коли, знайти джин зі смаками, яким ви віддаєте перевагу. І навіть якщо ви любите корицю або кардамон, цитрусові або квіткові ноти, на ваш смак знайдеться напій.

В останні роки поширилася кількість джинів, витриманих у бочках, особливо від дрібносерійних дистилятів. Виробники навіть експериментують, витримуючи свій джин у бочках від совіньйон блан або каберне совіньйон.

Читайте також: Рецепт коктейлю «Джин Рікі»

5. Пограйте з температурою

Відомі дегустатори зазначають, що температура здатна змінити смак напою. Коли ви охолоджуєте джин, він змінює текстуру — стає більш густим, вʼязким. Потім, коли джин нагрівається, смаковий профіль розкривається.

Тому спробуйте покласти пляшку в морозилку, як багато хто робить з горілкою, і спостерігайте, як розкривається напій.

Читайте також: Коктейль «Кольт 45» із джином для чоловічих зустрічей

6. Спробуйте вінтажні джини

Якщо ви після наших порад і втілення їх у життя зрозуміли, що джин — ваш напій, радимо при нагоді спробувати вінтажні сорти. Колекційні пляшки часто продають за кордоном. Наприклад, у барі Lebensstern у Берліні зберігається понад тисяча алкогольних напоїв, у тому числі пляшки десятирічної давності. Whitechapel — один із рідкісних американських барів, де можна знайти пляшки джину, вироблені десятиліття тому.

Читайте також: Рецепт зимового пуншу з джином

Як пити витримані джини? Спочатку потрібно відкрити пляшку і дати джину «подихати». Потім налийте його в склянку та спробуйте через 10 хвилин. Зробіть повторний ковток ще через 10 хвилин, а потім через годину. Так ви зможете спостерігати, як він розвивається та розкривається.

Читайте також: Як правильно пити «Єгермейстер»