Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Британський ресторатор, шеф-кухар і кулінарна зірка Джеймі Олівер, здається, знає все на тему гастрономії. А ще він знає, як спекти незабутнє домашнє печиво.
Печиво, зроблене власноруч, — це так смачно і затишно! Йому можна надавати найрізноманітніших форм, збагачувати різними смачними інгредієнтами й зберігати в скляних, фарфорових або жерстяних коробках. З порадами Джеймі Олівера вам вдасться спекти ідеальне печиво.
SHUBA рекомендує: На всі часи: 16 рецептів домашнього печива
Інколи замішування суміші для печива хочеться віддати на аутсорс міксеру, але Джеймі радить попрацювати руками. Це гарний спосіб накачати біцепси та спалити з десяток калорій, порцію яких ви потім все одно отримаєте, куштуючи свіжоспечене печиво.
Інколи варто знати, коли зупинитися. З печивом ця порада діє на всі 100%. Занадто інтенсивне перемішування та розкочування тіста призведе до розтріскування печива, впевнений Джеймі Олівер.
Щоб печиво було візуально привабливим, симетричним і рівномірно пропеклося, важливо розкочувати його, розтягуючи на всі боки, щоб висота тіста була однаковою у всіх місцях.
Переконайтеся, що ваша робоча поверхня добре посипана борошном. Це правило також стосується скалки. Нікому не треба, щоб тісто липло, а робота з ним була надскладною.
Цікаво знати: Гайоші — несправедливо забуте закарпатське печиво
Дайте тісту охолонути, перш ніж його розкочувати, і обов’язково дозвольте йому відпочити перед тим, як запікати в духовці. Завдяки цим простим крокам краї печива будуть рівними.
Для домашнього печива час випікання є вкрай важливим, щоб воно не вийшло надто твердим або надто м’яким. Крім того, пам’ятайте: якщо ви залишите печиво на деку після того, як вийняли його з духовки, вироби продовжуватимуть випікатися протягом декількох хвилин через гарячу поверхню.
Джеймі Олівер і сам допускає помилки у приготуванні печива, і вам дозволяє. Шеф радить не засмучуватися, якщо щось пішло не за планом, а діяти хитро: зрізати частини, що пригоріли, а інші дефекти маскувати глазур’ю.
Просте шоколадне печиво з ніжною начинкою зі згущеного молока — що може бути краще? До речі, до складу входить не лише какао-порошок, а й темний шоколад.
ПереглянутиЦитрусові у випічці зроблять свою справу — надають виробам незрівнянного кольору та аромату. Обов’язково спробуйте це сирно-апельсинове печиво, щоб переконатися у перевагах цитрусових.
ПереглянутиПросте медове печиво стане чудовою парою до горнятка кави чи трав’яного чаю. Вісім інгредієнтів, 35 хвилин на приготування — і ви отримаєте те, чого бажали, — непересічний домашній десерт.
ПереглянутиКавове печиво за цим рецептом швидко та легко готується, а відірватися від нього просто неможливо. Для фінальної хрумкої нотки ми додаємо у суміш для печива волоські горіхи.
ПереглянутиЧас випікання печива! Що може бути краще, ніж випити гарного ароматного чаю з шоколадним десертом? Пропонуємо приготувати класичне шоколадне цукрове печиво, яке не може не вдатися.
ПереглянутиЙогуртове печиво з шоколадною крихтою — це легкий смаколик, приготований з пісочного тіста без додавання вершкового масла. Його можна подавати на сніданок до чаю або кави.
ПереглянутиПікантне печиво із солоною карамеллю та морською сіллю чудово підійде як закуска до коктейлів, десерт до чаю чи може бути чудовим перекусом. Особливий акцент — на карамель з ірисок і вершків.
ПереглянутиДесерти «на один укус» — це гарне рішення з багатьох причин: їх виходить багато, вони виглядають дуже милими, гості рідко залишаються незадоволеними. Сьогодні за планом нутелоті — мініпечиво з Італії, для приготування якого, як ви вже зрозуміли, потрібна нутела.
ПереглянутиЦей рецепт кокосового печива зі згущеним молоком завоював багато сердечок і став улюбленцем у списку смачних швидких десертів. А готується воно всього з п’яти інгредієнтів!
ПереглянутиШоколадне печиво брауні, як і тістечка з такою ж назвою, ніжне, м’яке, вологе всередині, та зі хрусткою скоринкою. Ця економверсія з какао-порошком, але без шоколаду виходить не менш смачною.
ПереглянутиТема домашньої випічки не буде розкрита до кінця, поки ви не дізнаєтеся, яке печиво люблять королівські діти — принц Джордж та принцеса Шарлотта.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте