Гастроентеролог назвав найкращий хліб для травлення

Уже давно відомо, що хліб — не завжди ворог для фігури та організму. На підтвердження цього доктор медичних наук та гастроентеролог Вілл Булсевич назвав найкращий хліб для кишечника, який допоможе покращити травлення, пишуть Eating Well.

За словами Булсевича, хліб на заквасці найкорисніший, оскільки завдяки бактеріям повільно ферментується борошно, а також відбувається вивільнення вітамінів, додаткових поживних речовин та клітковини.

Ми можемо користуватися перевагами натуральних дріжджів, щоб зробити продукт безпечний для кишечника. Якщо готуватимете тісто на заквасці, то його можна використовувати не тільки для хліба, а й готувати на ньому піцу або навіть млинці.

Читайте також про хліб, який здатний знижувати рівень цукру в крові.

Ще одна перевага такого хліба — унікальний природний процес бродіння, він забезпечує нас пребіотиками та пробіотиками.

Закваска містить мінімальну кількість глютену, але Вілл Булсевич попереджає, що якщо у вас є алергія на глютен, то спочатку потрібно все-таки проконсультуватися зі своїм лікарем.

Раніше лікарі назвали вид хліба, який не шкодить фігурі.