Навіщо кипʼятити деревʼяні лопатки та ложки і що про це думають експерти (відео)

Хвиля обговорення чистоти деревʼяних лопаток та ложок почалася в TikTok зовсім недавно. Домашні кулінари впевнені, якщо мити їх під гарячою водою з мийним, вони не стають чистими. Користувальниця Ніколь Жак запропонувала варити деревʼяні ложки.

За 20 хвилин вода, в якій варилися деревʼяні предмети, стала каламутною з коричневим відтінком.

Ніколь каже, побачивши цю воду, вона засмутилася, що не зробила цього раніше й готувала, по суті, страшенно брудними ложками та лопатками.

ПІЗНАЙОМТЕСЯ з вірусним лайфхаком з теркою та петрушкою.

Експерти не погоджуються з цим і надали своє бачення. Ліза МакМанус, редакторка журналу Americaʼs Test Kitchen, упевнена, що кипʼятіння деревʼяних кулінарних інструментів — не найкраще.

Деревʼяні ложки та лопатки — це натуральний матеріал. Якщо ви їх кипʼятите, ви видалите з них натуральні олії, вони вберуть воду, а при висиханні стискаються й тріскаються, що значно скорочує термін служби.

ДІЗНАЙТЕСЯ, як швидко та просто почистити кавоварку.

Що про це думає наука?

Австралійський науковий оглядач доктор Карл вважає, що людям не потрібно турбуватися про те, чи є бактерії на їхніх ложках та лопатках.

Так, бактерії існують, вони проникають у пористу поверхню деревини, а потім, втративши харчування, гинуть. Доктор Карл додав, що в медичній документації не вказано, що деревʼяні лопатки та ложки небезпечні.

І, нарешті, більшість кулінарів та експертів з харчової безпеки впевнені — деревʼяні предмети для приготування можна або кипʼятити, або просто мити.

Недавно ділилися лайфхаком, як правильно користуватися папером для випікання.