Гриби на новорічному столі — 10 рецептів салатів та закусок, від яких не відірватися

Найпростіше, що можна зробити за пів години — фаршировані сиром печериці. Вони мають ефектний вигляд на будь-якому святковому столі.

Нагадаємо, що Зелений дракон схвалить, коли буде багато зелені. Не шкодуйте її для при подачі страв.

Якщо ви вирішили посмажити печериці, ось кілька порад від кухарів.

• Починайте їх смажити відразу ж, тим паче коли вони нарізані. Гриби швидко темніють і стають непривабливими.

• Якщо потрібно багато грибів, краще смажити їх частинами, або візьміть велику сковороду. Наше завдання — обсмажити їх рівномірно.

• Радять починати обсмажувати гриби на сухій сковороді. А після випарювання рідини, додати трохи олії та вершкового масла.

• Соліть і додавайте приправи наприкінці приготування. Гриби зменшуються в об’ємі й так можна зрозуміти, скільки солі, перцю та іншого їм справді потрібно.

Тут зібрали наші найкращі ідеї для подачі червоної риби — від тарталеток до салатів.