Яке шампанське купити на Новий рік — гайд ігристими винами

Яке шампанське вибрати? Усе залежить від того, що ви плануєте приготувати або замовити! Вдало дібрані напої лише покращують смак страв, а страви увиразнюють смак напоїв. Організуймо цю командну роботу разом!

Читайте також: Як вибрати просеко — прості поради від сомельє

До м'яса, паштетів, сирів

Припустімо, у вас склалася чудова команда з м’ясних страв і м’ясних закусок. Або ви шукаєте напій до сирної дошки. Gran Baron Cava Brut (Іспанія) повністю відповідає заявленим вимогам до ідеальної кандидатури: має терпкий, але ненав’язливий смак зелених яблук, груші та грейпфрута. Щиро кажучи, це універсальне вино до будь-якого столу.

А фраза: «Ну що, поп’ємо кави?» може стати вашим локальним мемом. Адже словом cava іспанці називають ігристе вино з різних сортів винограду!

До всіх типів закусок

Підтримуй своє! Але українському білому брюту Bolgrad Classic не потрібно жодних гасел: його й так усі люблять. Адже виноград для цього вина вирощують на найкращих виноградниках Одещини. Серед сортів, що використовують для брюту, — наш автохтонний виноград тельті-курук. Фруктово-квітковий смак і аромат — саме те, що потрібно до будь-якого меню.

Читайте також: Хто така мадам Кліко і чому її шампанське стало легендарним

До холодних закусок і риби

Сухе ігристе вино Paul Louis Brut (Франція) із дрібними бульбашками, з ароматом ананаса, лічі й ванілі, зі смаком фруктів і легкими нотками кориці. Хочете організувати команду з холодних закусок, канапок із рибою — сміливо запрошуйте туди Paul Louis Brut!

До риби, холодних закусок, сирів, десертів

Сухе ігристе вино Martini Rose (Італія) має м’який ягідний смак із суничною ноткою. Аромати малини, персика, бузини, цитрусових, вдало доповнюються квітковими нотками фіалки, дикої троянди та шавлії, нагадуючи про літо. І якщо вам потрібно сформувати ефективну команду з гарячої курки та холодного вина, Martini Rose — також бездоганна кандидатура для цього!

До морепродуктів

Рожеве сухе Emilie Laurance Rose (Франція) — прекрасна кандидатура в компанію креветок або устриць і прекрасно поєднується з курячою грудкою, індичкою, волоськими горіхами, сирами та канапе. Аромат із нотками півонії та троянди, смак полуниці й малини з легкою ноткою кислинки — і заради цих бульбашок точно варто вийти зі своєї бульбашки в улюблену торговельну мережу!

До птиці, риби, морепродуктів

Біле сухе Martini Prosecco — напій з грейпфрутовими смаковими нотками, з відтінками зеленого яблука, з ароматом квітів і стиглих яблук та груш. Тож якщо готуєте середземноморський салат і закуски з вершковим сиром, беріть просеко собі в команду!

До суші, сирів і не дуже солодких десертів

Сухе біле Riunite Prosecco Frizzante (Італія) — напій, що гарно працює в команді легких страв, особливо вдале співробітництво виходить із морепродуктами та пармезаном. Просеко має витончений аромат яблука та груші та фруктово-медовий смак.

До хамону, паштетів, креветок, м’яких сирів, фруктових салатів, овочів на грилі

Рожевий брют Fiorelli Brut Rose (Італія) має свіжий і яскравий смак з фруктовими нотами, особливо з присмаком полуниці й малини. Це вино з ароматом свіжих ягід, квітів і ніжних нюансів цитрусових. Якщо ви влаштовуєте вечірку хамоном або овочами на грилі, з десертами, фруктами та морепродуктами, колаборація з Fiorelli Brut Rose вам просто необхідна!

Це цікаво: Чому вина мають різні пляшки і що означає їхня форма

До салатів, сирів і фруктових десертів

Bottega Fragolino Bianco (Італія) — ігристе вино світло-солом’яного кольору, з ароматом стиглої полуниці та інших літніх ягід, з легкими цитрусовими та трав’яними акцентами. Сирні страви, легкі салати, дари моря — це чудова компанія для напою.

До білого м’яса, риби, закусок, вегетаріанських і веганських страв

Рожеве сухе Canella Lido Prosecco Rose (Італія) — це ніжний смак полуниці й малини, легкий аромат персика, цитрусових та груші. Вино має оцінку 4 за рейтингом найбільшого світового маркетплейсу Vivino. Тож якщо ви шукаєте вдале доповнення до овочевих страв, запеченої риби чи канапок — замовляйте не вагаючись!

До легких десертів з фруктами і вершками

Bazaleti біле напівсолодке (Грузія) — напій, у який ви закохаєтеся з першого ковточка. Адже тут — смак зеленого яблука й груші, легкі мінеральні нотки. І це вино ідеально пасує до вершкового десерту зі свіжими й консервованими фруктами. Ось спробуйте — переконаєтесь!

До десертів, тортів

Біле напівсолодке Вино ігристе Tosti Asti Notte di Bollicine (Італія) розкриває свій солодкий фруктовий смак найкраще в команді з фруктовим салатом, ягідним пирогом, особливо з додаванням волоських горіхів, або зі свіжим морозивом.

А що для тих, хто не п’є?

То що ж — якщо ви за кермом або не вживаєте спиртного, то вам нема чого взяти в команду? Аж ніяк! Виявляється, серед ігристих вин є й безалкогольні. Bottega Rose (Італія) зі свіжими фруктовими та квітковими нотками. Це ідеальний варіант до сухофруктів, десертів та випічки.

Це цікаво: Як зберегти відкорковане вино