5 хелсі-десертів від нутриціологині, коли хочеться солодкого

Солодке — це не завжди дорівнює багато цукру, жиру та білого борошна. Досить дати фруктів, ягід, сухофруктів, спецій, щоб десерт вийшов не менш смачним, але більш корисним. Також можна підсолодити його натуральними сиропами, медом, стевією. Ще одним хелсі-варіантом є темний шоколад з високим вмістом какао.

Зверни увагу на десерти без цукру, які можна додати у своє меню.

Десерт «Як тирамісу»

Цей десерт — корисна альтернатива класичному тирамісу для тих, хто хоче з’їсти щось солодке, але без цукру. Страва поєднує насіння чіа, молоко, каву, йогурт, какао і шоколад.

Інгредієнти:

• 2 ст. л. чіа-насіння
• 120 мл молока
• 1 ч. л. розчинної кави
• 100 г йогурту
• 1 ч. л. какао
• тертий чорний шоколад

Приготування:

1. У молоко додай каву і чіа та ретельно перемішай. Залиш в холодильнику на 2-3 години.
2. Потім йогурт змішай з какао до однорідності.
3. Виклади в склянку шарами: чіа-пудинг, какао-йогурт, зверху посип тертим шоколадом.

Запечені яблука з корицею

Запечені яблука з корицею — варіант для тих, хто любить фруктові десерти зі спеціями. У цьому рецепті кориця та імбир підкреслюють природну солодкість яблук, додають аромату та пряності, а ще покращують травлення.

Інгредієнти:

• 2-3 яблука
• ½ ч. л. кориці
• 2 г меленого імбиру

Приготування:

1. Яблука помий та наріж невеликими кубиками або скибочками. Змішай їх з корицею та імбиром, якщо подобається. Виклади у форму для запікання.
2. Запікай десерт у розігрітій до 180°С духовці приблизно 20- 25 хвилин.

Читай, як запекти яблука. І шукай той рецепт, який захочеться спробувати.

Йогурт з карамелізованими фініками

Йогурт з карамелізованими фініками легко засвоюється, підходить для ранкового прийому їжі або як корисний десерт. Ця страва не тільки підтримує травлення, але й допомагає стабілізувати рівень енергії протягом дня.

Порада: фініки можна замінити на інші сухофрукти, наприклад, інжир або родзинки, якщо хочеш варіативності.

Інгредієнти:

• 5 фініків без кісточок
• 5 г меленої кориці
• 50 г горіхів (волоські, пекан або мигдаль)
• 200 г йогурту без добавок

Приготування:

1. Фініки злегка промий і замочи на 5-10 хвилин до м’якості. Потім видали кісточки і наріж невеликими шматочками. Прогрій фініки на сковороді з корицею та горішками до легкої карамелізації.
2. Налий натуральний йогурт в склянку, додай фініки з горіхами і подавай.

Домашні цукерки «Снікерс»

Десерт, який нагадує «Снікерс» — поживний і простий у приготуванні варіант шоколадного батончика. Банан додає порцію калію, арахісова паста — корисних жирів, а какао — антиоксидантів. Жодних шкідливих добавок і консервантів.

Інгредієнти:

• 1 стиглий банан
• 1 ст. л. арахісової пасти
• ½ ч. л. какао (можна замінити на тертий шоколад)

Приготування:

1. Банан почисть, наріж кружальцями або шматочками. Додай арахісову пасту і добре перемішай.
2. Сформуй з маси невеликі кульки та посип їх какао.

У нас є ще одна здорова версія «Снікерса» для перекусу.

Шоколадний мус з авокадо

Шоколадний мус з авокадо і малиновим кюлі готується легко. Мус має кремову консистенцію, виходить поживним, але низьким за калоражем. Авокадо містить корисні жири, а малина є джерелом вітаміну С.

Інгредієнти для мусу:

• 1 стигле авокадо
• 1-2 ч. л. какао
• 1-2 ч. л. сиропу (агави, фінікового або кленового)
• 1-2 ст. л. рослинного молока

Інгредієнти для малинового кюлі:

• 100 г малини
• 1 ч. л. насіння чіа

Приготування:

1. Авокадо почисть, розріж навпіл і видали кісточку.
2. Авокадо, какао, сироп і молоко виклади в чашу блендера та збий до кремової консистенції.
3. Малину промий і розімни, змішай з чіа. Перебий все блендером до однорідної консистенції. Дай постояти 5-10 хвилин для загущення.
4. Виклади мус з авокадо у креманку, зверху додай малинове кюлі й прикрась ягодами малини.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.