Чи безпечно користуватися мікрохвильовкою — думка нутриціологині та науковиці

Яке випромінювання використовують у мікрохвильовках

Є два типи випромінювання:

1. Іонізуюче. Такий тип може пошкоджувати ДНК. Наприклад, це рентген або ультрафіолет.
2. Неіонізуюче. Безпечніше та не змінює ДНК. Це радіохвилі мобільних телефонів, світло й зокрема мікрохвильова піч.

Отож мікрохвильові печі використовують другий тип випромінювання, який є цілком безпечним для нашого організму та здоровʼя.

У продуктах є вода. Ці молекули води починають рухатися — так утворюється тепло, яке й розігріває їжу. Мікрохвильові печі перетворюють електричну енергію на електромагнітні хвилі. Ці хвилі стимулюють молекули їжі до нагрівання.

Чи змінюється харчова цінність

Приготування їжі в мікрохвильовій печі не знижує поживну цінність продуктів, і воно близьке до традиційного приготування. Нутриціологиня зазначає, що в овочах, приготованих у мікрохвильовці, більше нутрієнтів, ніж при варінні чи запіканні, оскільки час приготування у побутовому приладі швидший.

Для приготування їжі в мікрохвильовій печі найкраще підходить скляний або порцеляновий посуд.

Читай, як швидко вимити мікрохвильовку.

Коли мікрохвильова піч небезпечна

1. У мікрохвильовці є пошкодження, певні дефекти.
2. Дверцята мікрохвильовки зачинені нещільно.
3. У мікрохвильовці нагрівають їжу в посуді з металом або в непридатному до нагрівання пластику.
4. У мікрохвильовці нагрівають герметично закриті продукти.

Дізнайся, які продукти не можна гріти в мікрохвильовці.

Як правильно користуватися мікрохвильовкою

Американський інститут онкології наголошує, що мікрохвильовка використовує безпечний тип випромінювання, тож користувачам потрібно лише дотримуватися правил користування приладом, щоб не нашкодити своєму здоровʼю.

Зокрема, це такі правила:

• Переконайся, що мікрохвильовка перебуває в належному робочому стані, у неї щільно зачиняються дверцята, і вона не має пошкоджень.
• Дотримуйся інструкцій виробника щодо правильного використання.
• Не використовуй порожню мікрохвильовку, оскільки це може пошкодити деталі пристрою.
• Використовуй посуд, придатний для нагрівання в мікрохвильовій печі, щоб запобігти потраплянню небажаних хімічних речовин у їжу.

Радимо тобі приготувати мексиканський суп у мікрохвильовці — за 30 хвилин!