Як зберігати дозрілі персики

Персики є улюбленими літніми фруктами, але вони можуть довго дозрівати, про що знає кожен, хто пробував дозріти їх. А дозрілі фрукти стають перезрілими буквально за лічені години. Сьогодні SHUBA розбереться з тим, як правильно зберігати стиглі персики.

Як найкраще зберігати стиглі персики?

Коли у вас є стиглі персики, останнє, що ви хочете - це погубити їх неправильним зберіганням. На піку стиглості персики краще зберігати при кімнатній температурі на плоскій непористій поверхні. Що ще важливіше, кісточкові плоди слід зберігати плодоніжкою вниз, щоб уникнути появи м’яких плям. Якщо ваші персики готові для вас, але ви не готові до них, сміливо зберігайте їх у холодильнику пару днів.

Що відбувається, коли персики зберігаються в холодильнику?

Якщо ваші персики не досягли піку стиглості, охолодження не є хорошим варіантом. Вони почнуть зневоднюватися, ставати зморшкуватими та темнішими за кольором, якщо зберігати їх у холодильнику. Окрім того, що охолодження сповільнює природний процес дозрівання персиків, воно зменшуєїх естетичну привабливість. Охолодження корисно лише якщо ви хочете використовувати персики через кілька днів. Зрештою, кімнатна температура найкраще сприяє для зовнішнього вигляду, стиглості та соковитості персиків.

Який найкращий спосіб заморожування персиків?

Спробуйте покласти свіжі персики в морозилку, оскільки це чудовий спосіб зберегти їх. SHUBA пропонує вам нарізати персики на дольки або кубики і полити їх невеликою кількістю лимонного соку, розкласти підготовлені персики на застелене пергаментом деко, а потім перекласти в морозилку для повного заморожування. Після того, як вони заморозяться, перемістіть персики в пакети і зберігайте їх у замороженому стані, поки не знадобляться.

Що зробити з перезрілими персиками?

Якщо ваші персики досягли піку стиглості, їх все ще можна врятувати. Персики, що перезріли, чудово підходять для зберігання в морозильній камері, їх також можна подрібнити та використовувати у випічці як природний підсолоджувач. Оскільки персики набувають м’якшої консистенції, коли перезрілі, пироги, смузі або навіть змішані коктейлі — це ще один спосіб для чудового використання!

Ось кілька рецептів страв з персиками на будь-який смак:

Салат з персиками та базиліком
Запечені персики з меренгою
Персиковий коблер
Варення з персиків
Сальса з персиками і авокадо