Соус барбекю

Соус барбекю — це популярний соус, який використовується для приправлення і маринування м’ясних страв, особливо для грилю або барбекю. Він має характерний солодкувато-томатний смак з нотками диму і гостроти.

Склад соусу барбекю може варіюватися, але в загальному він містить такі основні інгредієнти: томатна паста або соус, цукор або мед, оцет, спеції такі як паприка, часник, цибуля, гірчиця, перець чилі та інші приправи, які надають соусу характерний аромат і гостроту, лимонний сік, та штучний дим, для надання особливої нотки.

Соус барбекю використовується для глазурування м’яса, маринування перед готуванням, а також може бути використаний як підлива для страв під час подачі.

Він чудово поєднується зі свининою, куркою, яловичиною, а також може використовуватися для приготування бургерів, сендвічів, риби та інших страв.