- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 71 г
- білки
- 35 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Глазуровані реберця — це страва, де м’ясо поєднує ніжність усередині та хрумку скоринку зовні. Завдяки сухому маринаду й поєднанню соусу барбекю та джему страва набуває нових відтінків. Свинячі реберця з джемом готуються просто, а виглядають святково.
корисності
Shuba корисності
-
Годзя на ребрах від дослідниці кухні Поділля Олени Павлової
До рецепта
Чим цікавий цей рецепт глазурованих реберець
Глазуровані реберця в цьому рецепті мають дві особливості: спершу ми натремо реберця сухим маринадом зі спецій і часнику, а потім, наприкінці запікання, покриємо унікальним соусом, у складі якого є кисло-солодкий джем з низьким умістом цукру.
- ребра готуються у фользі, завдяки чому залишаються соковитими;
- глазур роблять із соусу барбекю та джему;
- завдяки глазуруванню реберця матимуть апетитну скоринку та насичений смак;
- такі реберця добре підходять і для родинної вечері, і для святкового столу.
Відео, як готувати глазуровані реберця
Інгредієнти для глазурованих реберець
Інгредієнти 8
Для реберець добре підходить джем з низьким вмістом цукру кизил-груша від YAGODAR. Він додає страві незвичної пікантної нотки.
Покрокове приготування
Змішай паприку, сушений часник, перець, сіль та гірчицю. Натри цією сумішшю ребра з усіх боків.
Загорни ребра у фольгу так, щоб вона щільно закривала м’ясо.
Випікай ребра у розігрітій до 180 °C духовці протягом 1 години.
Змішай соус барбекю з джемом. Відкрий фольгу й змасти ребра глазур’ю.
Поверни ребра до духовки на режим гриль ще на 7–10 хв, щоб утворилася карамелізована скоринка.
Готово! Подавай реберця гарячими з улюбленим гарніром та соусом, у якому вони запікалися.
Якщо тобі сподобався цей рецепт глазурованих реберець, радимо ще й такі рецепти м’ясних страв:
