Свинячі ребра в медовій глазурі на грилі — рецепт Ольги Мартиновської 

Автор
Ольга Мартиновська
До інгредієнтів
Свинячі ребра в медовій глазурі на грилі
Фото: Depositphotos
Від шефа Легкий!
8
порцій
3 год
готування
10 хв
підготовки
253
ккал
26 г
білки
11 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Свинячі ребра в медовій глазурі на грилі — страва для тих, хто любить свинину з ароматом диму та нотками солодкого. Завдяки простому маринаду вони набувають виразного смаку. Це приклад того, як смажені свинячі ребра можуть бути водночас соковитими та з легкою хрусткою скоринкою.

корисності

Shuba корисності

Чим цікавий цей рецепт свинячих ребер в медовій глазурі

Свинячі ребра в медовій глазурі на грилі — це класика приготування м’яса на відкритому вогні з солодко-пряним присмаком. Страва добре підходить для сезонного меню: літо, гриль, компанія, мінімум зусиль, максимум ефекту. Для маринування використовуються базові інгредієнти, а свинячі ребра, мариновані у спеціях, виходять соковитими навіть без додаткових соусів.

  • маринад готується з меду, соєвого соусу, гірчиці та віскі;
  • можна смажити на грилі або запікати в духовці з функцією гриля;
  • перед приготуванням м’ясо має промаринуватись мінімум 3 години;
  • підходить для подачі цілими порційними шматками;
  • глазур утворюється за рахунок карамелізації меду;
  • свинячі ребра на грилі — класичний формат для літніх пікніків;
  • м’ясо має попередньо пройти термічну обробку — це зменшує ризик недоготування.

Рецепт свинячих ребер в медовій глазурі на грилі

Інгредієнти 12

Основні

1 кг
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
0.5 ч. л.

Для глазурування

2 ст. л.
3 ст. л.
1 ст. л.
3 ст. л.
1/3. Замаринуй ребра

Почисть ребра від плівки, якщо потрібно. Обсуши паперовим рушником.

Сіль і всі спеції змішай і добре натри ними м’ясо. Загорни щільно в плівку і залиши на ніч в холодильнику.

2/3. Приготування

Наступним кроком за рецептом дістаєш ребра і томиш їх. Важливо — температура грилю чи то духовки має бути 110-120 градусів. Ребра люблять томитися довго і повільно. На 3 години можна забути про них.

3/3. Глазурування

Змішай всі інгредієнти для глазурування і кожні 10 хвилин щедро змащуй ребра глазур'ю протягом іще 30-40 хвилин за тієї ж температури.

Якщо тобі сподобався цей рецепт свинячих ребер в медові глазурі на грилі, радимо ще й такі рецепти зі свинячими ребрами:

У цьому рецепті чаклують

Персона
Ольга Мартиновська — як стати кухарем, коли всі обставини проти
Кухонні девайси
Гриль — який він буває
google news Підпишися на нас
в Google News
Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.

ru
Поділитись рецептом