Ребра барбекю в духовці «І пікніка не треба» — м’ясо просто тане в роті

Ребра барбекю
Фото: Depositphotos
Легкий!
7
порцій
30 хв
готування
15 хв
підготовки
545
ккал
58 г
білки
32 г
жири
3 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Трохи більше півтори години в духовці — і соковиті ребра готові. Свинячі ребра барбекю запікаються у два етапи. Спочатку в рукаві, а потім дістанемо їх, змастимо маринадом і знову запечемо впродовж 15 хвилин.

Починай з підготування ребер. З нижнього боку треба зняти плівку. Це просто: підчепи її нігтем або ножем і зірви, тягнучи на себе. А коли приготуєш маринад із соусом барбекю і змащуватимеш м’ясо, залиш трохи. Він нам знадобиться для фінального запікання.

Що потрібно на 2 кг ребер барбекю в духовці

Інгредієнти 10

Основні:

Атмосфера пікніка на кухні: свинячі ребра по-техаськи

Після того, як змастиш ребра, маринуй їх при кімнатній температурі, так маринад краще зайде вглиб м’яса. Для соковитості спочатку запечемо в рукаві, а потім без нього. Адже нам потрібна класна скоринка.

Звісно, такий маринад можна використовувати, якщо готуватимеш ребра на грилі, просто неба.

Ребра барбекю в духовці — рецепт

Підготуй ребра

У ребер зніми верхню плівку (надріж з кінця ребер плівку та потягни, плівка просто знімається.

Ножем зроби проколи по м’ясу з усіх боків.

Приготуй маринад

Усі інгредієнти для маринаду поєднай у мисці та ретельно перемішай.

Змасти ребра, поклади в рукави для запікання

Щедро змасти ребра маринадом з усіх боків, але залиш 1/5 частину маринаду, він ще знадобиться.

Поклади ребра в рукави для запікання (може знадобитися 2-3 штуки). Зав’яжи рукави.

Залиш маринуватися при кімнатній температурі на 2 години.

Розігрій духовку і приготуй деко

За 2 години деко застели пергаментом. Духовку розігрій до 180°С.

Зроби проколи в рукавах, у яких лежать ребра.

Запікай ребра 1 год. 30 хв.

Дістань ребра з рукавів

За 1 год. 30 хв. дістань ребра з рукавів і переклади на застелене деко. Змасти ребра зверху рештою маринаду.


Знову запікай ребра

Збільши температуру до 200 °С і запікай ребра 15 хвилин.

Смачного пікніка вдома!

Ці варіанти для свинячих ребер є дуже вдалими. Хоч вони й запікаються з простими маринадами, але будуть незабутньо класними:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.