Паста перцева гочуджан
Гостра корейська паста з перцю чилі.
23 ккал
5 г білки,
8.3 г жири,
35 г вуглеводи
*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.
Калькулятор калорійності
гр.
= 23 ккал
Гочуджан (кочудян) являє собою традиційну корейську пасту, виготовлену із меленого чилі-перцю, соєвого соусу, цукру, часнику, рисового крохмалю та інших компонентів. Ця перцева паста характеризується виразним гострим смаком та насиченим ароматом.
Гочуджан чилі-паста може бути використана для маринування м'яса, приготування соусів, приправлення рагу або як підлива для страв. Вона додає гостроту та пікантність, що робить її популярною в корейському кулінарному світі.
Вважається, що пасту почали виробляти наприкінці XVIII століття, коли з Японії до країни було завезено перець чилі. Вона стала невіддільною частиною корейської кулінарії як ключова приправа для різноманітних страв.
