Головна
Рецепти
М’ясо
Яловичина
Куштувати негайно! Тюфтелі в корейському стилі, запечені в духовці

Фото: Depositphotos

Куштувати негайно! Тюфтелі в корейському стилі, запечені в духовці

Name: Куштувати негайно! Тюфтелі в корейському стилі, запечені в духовці
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азійська
Ingredients: Яловичий фарш 600 г; Часник, зубчики 2 шт.; Імбир тертий 1 ст. л.; Зелена цибуля, пучок 20 г; Тамарі 2 ст. л.; Паста перцева гочуджан 1 ст. л.; Олія кунжутна 2 ст. л.; Часник, зубчики 2 шт.; Імбир тертий 1 ст. л.; Тамарі 70 г; Мед 2 ст. л.; Оцет рисовий 2 ст. л.; Вода 70 мл; Паста перцева гочуджан 1 ст. л.

Автор: Ніна Бабур
Складність приготування: Легкий

4
порції: 35
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

490
ккал

29 г
білки: 36 г
жири: 18 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У цьому смачному рецепті в корейському стилі тюфтельки покриваються смачною глазур’ю з корейських соусів і подаються з вареним рисом. Дуже радимо!

Любите азійські страви? Тоді хуткіше біжіть по фарш — маємо для вас просто фантастичний рецепт тюфтельок по-корейськи — з імбиром, у міру гостреньких та ще й у дуже смачній глазурі. До речі, до них пасуватиме буряк по-корейськи — маємо смачний рецепт.

Готуються вони на диво просто: подрібнити перемішати, відправити в духовку, а далі — чекати райської насолоди!

Пасту гочуджан і соус тамарі, що потрібні в рецепті, легко знайти в крамницях азійських продуктів. А подають таку страву із рисом, тож нагадуємо, як зварити розсипчастий рис — є аж три прості способи.

Це теж смачно: Шведські тюфтельки — найніжніша м’ясна страва у вершковому соусі

Інгредієнти ¹⁴

Кількість
порцій:

Для тюфтельок

Яловичий фарш 600 г

Часник, зубчики 2 шт.

Імбир тертий 1 ст. л.

Зелена цибуля, пучок 20 г

Тамарі 2 ст. л.

Паста перцева гочуджан 1 ст. л.

Олія кунжутна 2 ст. л.

Для глазурі

Часник, зубчики 2 шт.

Імбир тертий 1 ст. л.

Тамарі 70 г

Мед 2 ст. л.

Оцет рисовий 2 ст. л.

Вода 70 мл

Паста перцева гочуджан 1 ст. л.

Крок 1/5

Імбир і часник почистьте. Імбир натріть на дрібній тертці, а часник подрібніть. Подрібніть зелену цибулю.

Крок 2/5

Змішайте в мисці яловичий фарш, часник, імбир, цибулю, тамарі, пасту чилі та кунжутну олію. Добре вимішайте. Поділіть на 16 однакових частин і сформуйте з них тюфтельки.

Крок 3/5

Викладіть тюфтельки на встелене пергаментом деко. Запікайте в духовці за температури 180 °C в режимі конвекції (якщо маєте) до золотистої скоринки. Орієнтовно це займе 20-25 хвилин.

Крок 4/5

Поки тюфтельки запікаються, приготуймо глазур. Почищені часник та імбир подрібніть.

У сотейник влийте воду, рисовий оцет. Додайте тамарі, мед, пасту чилі, часник, імбир і варіть на середньому вогні 5 хвилин. За цей час глазур злегка загусне.

Готові тюфтельки викладіть у сотейник до глазурі й обережно перемішайте, щоб вони всі нею покрилися.

Крок 5/5

Подавайте тюфтельки з вареним рисом, присипавши їх кунжутом і зеленою цибулею.

Смачного!