Кава з сіллю і коньяком з фільму «Амелі»

Name: Кава з сіллю і коньяком з фільму «Амелі»
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Французька
Ingredients: Кава мелена 6 ч. л.; Окріп 400 мл; Коньяк 2 ст. л.; Сіль 2 г; Цукор за смаком

Автор: Пончіта Весельська

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 30 хв
готування: 10 хв
підготовки

35
ккал

3 г
білки: 3 г
жири: 6 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Героїня французької романтичної комедії «Амелі» працювала в кафе, яке існує і в реальному житті. Важко не згадати каву, яка мала цікавий смак. Весь секрет в дрібці солі та коньяку, які додавались на певних етапах приготування.

Сіль кладуть у турку вже після закипання, так вона не зіпсує смак та аромат напою, але доповнить і розкриє його. А коньяк зігріє та звеселить. Хоча можна приготувати й безалкогольний варіант. Приготуйте також французьку каву з молоком.

Дізнайтеся: Навіщо додавати сіль у каву

Інгредієнти ⁵

Кількість порцій:

Основні

Кава мелена

6 ч. л.

Окріп

400 мл

Коньяк

2 ст. л.

Сіль

2 г

Цукор

за смаком

Крок 1/2

Покладіть в турку мелену каву. Залийте окропом, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, щоб піднялась шапочка. Повторіть так іще двічі. Зніміть з вогню, додайте дрібку солі, обережно розмішайте.

Крок 2/2

Щойно кава осяде, розлийте напій по чашках і додайте коньяк та цукор до смаку. Якщо плануєте безалкогольний варіант — коньяк не додавайте, а натомість — дрібку меленої кориці.

Якщо ви любите пробувати рецепти кави із різних кулінарних традицій, приготуйте пряну каву по-марокканськи.