Блискуча глазур для паски — найпростіший рецепт приготування

Name: Блискуча глазур для паски — найпростіший рецепт приготування
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Українська
Ingredients: Цукрова пудра 230 г; Яєчний білок 1 шт.; Лимон, сік 1/4 шт.

Складність приготування: Легкий

1
порція: 15
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

912
ккал

4 г

білки

0.07 г

жири

230 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Паска є неодмінним атрибутом свята Великодня. Сьогодні існує чимало варіацій приготування цієї традиційної випічки: ви можете додавати до святкового хліба різні сухофрукти, цукати, заповнювати різноманітними начинками на ваш смак.

Проте, всім нам відомо, яка частинка паски найсмачніша. Верхівка! Верхівка, вкрита глазур’ю або кремом, посипана спеціальними прикрасами й оздоблена різними фігурками.

Крім того, що покриття верхівки додає привабливості пасці, воно слугує для довшого зберігання хліба, аби він був свіжим та м’яким. І, врешті-решт, найголовніше: глазур — це символ початку нового життя, саме тому класичну традиційну паску вкривають білою глазур’ю.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Цукрова пудра 230 г

Яєчний білок 1 шт.

Лимон, сік 1/4 шт.

Крок 1/6

Найперше перевірте, аби ємність, у якій ви збиватимете глазур, була сухою. Не має бути жодної краплі води!

Крок 2/6

Розбийте яйце, відділіть білок від жовтка. Жовток нам не знадобиться.

Крок 3/6

У ємність із білком додайте лимонний сік і перемішайте.

Крок 4/6

Поступово всипайте цукрову пудру, вже збиваючи білок.

Крок 5/6

Глазур готова тоді, коли білкова маса не стікає з віничка, а тримається на ньому щільно.

Крок 6/6

Можна розвести глазур до бажаної консистенції додаванням лимонного соку, якщо вона загуста. Для паски глазур має крапати, але не розтікатися. Якщо сильно розрідити її, вона буде погано сохнути, а як висохне — зробиться прозорою. Тому, додаючи лимонний сік задля розрідження, робіть це неквапно, крапля за краплею, постійно розмішуючи.

Це був класичний варіант покриття святкової паски, та ви можете експериментувати, адже існує чимало смачних рецептів, а можна вигадати і свій власний!