Традиційний м’ясний рулет до Великодня — сімейний рецепт
- Перевірено
- Ольга Чубукова
- Автор
- Наталія Шаран
- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 25 г
- жири
- 0.74 г
- вуглеводи
Ви й оком не встигнете моргнути, як перед вами з’явиться неймовірно запашна й ситна українська традиційна страва — рулет зі свинячої пахвини! Й станеться це завдяки родинному рецепту від нашої читачки Наталії Шаран.
Авторка рецепта радить придбати 1 кг свинячої пахвини, замаринувати, а потім запекти у духовці — і краще це зробити в рукаві. Рулет вийде на заздрість!
А SHUBA радить ще й апетитні рецепти рулетів з м’ясного фаршу, адже на велике свято різноманіття страв лише вітається!
А от і цінні поради, щодо приготування: Три ключових секрети смачного м’ясного рулету
Рецепт святкового рулету з пахвини
Інгредієнти 4
Основна
М’ясо промийте і просушіть рушником, зріжте зайві плівочки. Злегка відбийте з обох боків, натріть сіллю, перцем і вичавленим часником. Зверніть у тугий рулет і перев’яжіть поперек ниткою по усій довжині рулету. Залиште маринуватися у прохолодному місці мінімум на 2 години (краще на ніч, так смак буде більше насиченим).
Після маринування зніміть плівку, покладіть м’ясо у рукав для запікання й готуйте у духовці приблизно 50 хвилин при 180°C.
Примітка від автора: орієнтуйтесь на вашу духовку: можливо вам знадобиться трохи менше або більше часу для приготування. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою чи зубочисткою — готове м’ясо має бути м’яким.
Перед подаванням на стіл, наріжте м’ясо середніми скибочками.
Рулет з пахвини ідеально доповнить домашній хрін з яблуками.
Смачного!
Інші смачні рецепти до великоднього столу:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі