Фатальні курячі рулетики, або Чому я не вийшла заміж за магната

Куряче філе очистьте від плівок і розріжте кожен шматок на дві частини так, щоб із половинок можна було ніби скласти книжку. Легенько відбийте м’ясні пластини та рівномірно посоліть і поперчіть.

На кожну пластину покладіть по 1 чайній ложці з гіркою вершкового сиру і розрівняйте. Натріть на грубій тертушці твердий сир і порівну потрусіть кожен шматочок курятини. Посипте сушеним часником.

Вимийте і наріжте шпинат. Можна використати консервований замість свіжого — намастіть його ложкою на кожен шматок курки. Свіжим шпинатом посипте м’ясо.

Вимийте помідор, розріжте його на 10 скибочок. Викладіть кожну скибочку на м’ясну пластинку, загорніть рулетиком. Щоб рулетик краще тримався, можна зв’язати його спеціальною мотузкою.

Укладіть рулетики у форму для запікання. Приготуйте соус: змішайте майонез і гірчицю. Намастіть соусом кожен рулет за допомогою силіконового пензля. Випікайте 25 хвилин за температури 180 °C. Потім притрусіть рулетики натертим сиром і петрушкою.

Приготуйте салат. Вимийте огірки й поріжте їх кубиками, очищену цибулю — скибочками. Вимиті помідори розріжте навпіл.

Викладіть огірки, помідори та цибулю на тарілку. Моцарелу і базилік подрібніть руками і теж покладіть у салат. Посоліть, додайте лимонного соку й 15 мл оливкової олії.

Багет наріжте скибочками, кожну скибочку поділіть начетверо. Обсмажте шматочки багета на пательні в оливковій олії. Додайте грінки в салат.