top banner
Великодній хліб
Фото: Depositphotos

Великодній хліб — щось нове та смачне на святковому столі

Складність приготування
Середній
10
порцій
50
хвилин готування
15
хвилин підготовки
781
ккал
18 г
білки
26 г
жири
125 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Багато європейських країн готують на Великдень смачну та поживну страву — великодній хліб. Найчастіше готували в Італії та Греції. Ця весела та барвиста традиція особливо підійде для тих, хто не любить окремо фарбувати яйця та випікати паски!

top banner

Великодній хліб — це підсолоджене дріжджове тісто з фарбованими яйцями, запеченими прямо у тісті! Незвично, правда? Але від цього не менш смачно!

Інгредієнти 13

Для хліба

Для крашанок

Крок 1/13

Змастіть велику миску кулінарним спреєм або олією. У невелику миску або мірну склянку для рідини влийте молоко і покладіть чайну ложку цукру, посипте зверху дріжджами. Дайте постояти до утворення піни близько 8-10 хвилин.

Крок 2/13

У чаші стаціонарного міксера з насадкою для тіста змішайте борошно, що залишилося, склянку цукру та сіль.

Крок 3/13

Додайте до борошна молочно-дріжджову суміш та яйця. Змішуйте доти, доки не сформується м’яке тісто, близько 5-10 хвилин.

Крок 4/13

Продовжуйте збивати, додаючи масло по столовій ложці. Добре перемішуйте після кожного додавання, поки тісто не відставатиме від стінок миски, близько 15 хвилин.

Крок 5/13

Перекладіть тісто у змащену миску, накрийте серветкою чи хусткою, залиште на 30-40 хвилин у теплому місці і дайте піднятися. Тісто має збільшитися вдвічі.

Крок 6/13

А поки приготуйте круто яйця. Помістіть яйця в каструлю і залийте водою. На середньому вогні доведіть до кипіння, накрийте кришкою та вимкніть вогонь. Дайте постояти 11 хвилин, дістаньте з каструлі і покладіть у крижану воду.

Крок 7/13

Розділіть склянку окропу на 2 миски. Додайте в кожну миску по чайній ложці оцту та харчового барвника, який вам до вподоби. Покладіть по одному яйцю і залиште на 5-10 хвилин, залежно від насиченості кольору. Дістаньте шумівкою з миски і дайте обсохнути на решітці, встановленій над деком або ж на серветці.

Крок 8/13

Розігрійте духовку до 190 °С і застеліть деко пергаментним папером.

Крок 9/13

Посипте поверхню борошном, викладіть на неї тісто. Розділіть його на 3 рівні частини.

Крок 10/13

Скачайте кожну частину тіста в ковбасу завдовжки близько 30-40 см. Покладіть ковбаски на підготовлене деко. Стисніть верхні кінці разом, потім туго сплетіть ковбаски разом. З’єднайте кінці та сформуйте коло, защипніть разом, щоб усередині вийшла коса.

Крок 11/13

Вдавіть фарбовані яйця в косу, потім накрийте тісто і залиште на 30 хвилин, дайте піднятися вдвічі.

Крок 12/13

Збийте яйце та змастіть косу з тіста, посипте зверху присипкою.

Крок 13/13

Випікайте до золотистого кольору 30 хвилин. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно