ru
ru
додай рецепт
Зупа молочна з гливами
Фото: Depositphotos

Зупа молочна з гливами — рецепт смачної грибної юшки лемківської кухні

Автор
Зупа молочна з гливами
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
624
ккал
35 г
білки
27 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Презентуємо цікаву та смачну страву лемківської кухні — молочну юшку, або ж зупу молочну з гливами. Докладний рецепт маємо завдяки сторінці «Молода Лемківщина» — тепер цю зупу зможете приготувати й ви!

Молочна юшка ідеально поєднується з грибами. Переконайтесь у цьому, приготувавши білу грибову зупу за рецептом Ромуальди Тарнавської та порівнявши її з цією лемківською стравою. Для лемківського варіанта потрібно менше інгредієнтів, а зупа виходить також смачна!

Приготуйте також мачанку з білих грибів — ще одну традиційну страву лемківської кухні.

Приготуйте: Грибна юшка з картопляними галушками

Інгредієнти до молочної зупи з гливами

Щоб гриби були м’якими та гарно смакували, їх варто обсмажити на маслі або на олії. Але якщо маєте обмаль часу, достатньо їх просто відварити в молочній юшці — це також смачно.

Замість глив можна використати й печериці.

Ви можете приготувати юшку як на молоці, так і на воді. У юшку на воді наприкінці готування додайте сметану, змішану з борошном.

Вам смакуватиме: Грибна юшка з квасолею

Інгредієнти 11

Для приготування на молоці

Для приготування на воді

Більше автентичних українських рецептів — у нашому спецпроєкті «Кулінарна спадщина».

Рецепт молочної зупи з гливами

Підготуйте гриби

Почистьте гриби, наріжте шматочками та обсмажте на маслі чи олії.

Відваріть гриби в молоці

Обсмажені гриби покладіть у молоко або воду та доведіть рідину до кипіння. Зменште вогонь.

Підготуйте борошно

Обсмажте 1-2 столові ложки борошна на маслі або олії. Додайте трохи води або юшки з каструлі, перемішайте до кашоподібного стану.

Додайте борошняну суміш до грибів

Додайте борошно в юшку. Добре розмішайте, щоб не було грудочок, посоліть і поперчіть до смаку. Якщо варите на воді, змішайте сметану з борошном і додайте в юшку та доведіть її до кипіння.

Юшка готова! Чудово смакує з домашнім багетом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно