- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 24 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Що не кажи, а готувати різне з печерицями — задоволення! Усе швидко й просто. Це про грузинську запіканку з печериць і сулугуні. Спочатку обсмажуємо гриби, а потім запікаємо під щедрим шаром сиру.
корисності
Shuba корисності
Про запіканку з печерицями та сулугуні
Як влаштувати грузинський ресторан удома? Одна з базових страв грузинської кухні — це печериці, запечені під сулугуні.
Щоб запіканка «не попливла», важливо добре випарувати рідину з печериць. Тому завершуй їхнє обсмажування на вогні, трохи вищому за середній.
Смажимо гриби на соняшниковій олії та маслі, так смачніше.
Як приготувати грузинську запіканку з печериць і сулугуні
Інгредієнти 6
Печериці наріж на середні пластинки.
На сковороді розігрій олію та масло, додай печериці та смаж, помішуючи, на середньому вогні.
Коли печериці виділили вологу, збільш вогонь і смаж, помішуючи до її випаровування.
Посоли, поперчи гриби. Готуй до зарум’янення.
Натри сулугуні на середній тертці.
У форму для запікання виклади рівним шаром смажені печериці з олією, що залишилася після смаження.
Зверху посип сулугуні.
Відправ у духовку (не розігріту!) на 20-25 хв, запікай при 180°С, доки сулугуні не підрум’яниться.
- Готовій запіканці дай постояти в духовці декілька хвилин, щоб сулугуні трохи схопився, а потім подавай.
Не пропусти новий рецепт легкої вечері — це морквяна запіканка з печерицями. Готується без зайвого клопоту, хай смакує!
15 головних рецептів грузинської кухні
