Свинина по-грузинськи — лінивий рецепт для духовки на 5 порцій

Свинину промий, відріж зайвий жир і наріж середніми шматочками, бажано приблизно однаковими.

Цибулю почисть, наріж півкільцями.

Зелень подрібни.

Часник почисть.

У великій мисці змішай сметану, томатний соус (можна кетчуп або сік), рідкий мед, лимонний сік (1.5-2 ст. л.), пропущений через прес часник, паприку, куркуму, хмелі-сунелі та сіль. Додай цибулю та зелень, перемішай маринад.

Поклади в миску свинину, ретельно перемішай руками, щоб кожен шматочок був занурений у маринад.

Накрий миску кришкою або затягни плівкою і постав у прохолодне місце щонайменше на 3 години.

За 3-4 години розігрій духовку до 180 °С, режим верх-низ.

Переклади м’ясо у форму для випікання, розрівняй ложкою. Зверху вилий вміст миски, розподіли.

Накрий форму фольгою та випікай 20 хв. Потім зніми фольгу й готуй ще 40-45 хв. Перевір готовність свинини ножем, вона має бути м’якою.