Картопля з печерицями та зеленню — вечеря, яка завжди влучає
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 1 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Картопля з грибами — це страва з тим ароматом, який миттєво заповнює кухню й збирає всіх біля столу. Підсмажені картопляні скибочки, соковиті печериці та м’яка цибуля створюють знайоме поєднання, яке смакує майже всім.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про картоплю з печерицями та зеленню
Раджу промити картоплю після нарізання холодною водою, щоб змити крохмаль — це допоможе сформувати скоринку. Гриби смаж на максимально розігрітій сковороді без солі, так вони не дадуть зайву вологу та швидко підрум`яняться.
- Картоплю ріж однаковими скибочками, щоб вона смажилась рівномірно.
- Гриби спочатку обсмажуй окремо, щоб уникнути зайвої вологи на сковороді.
- Не перевертай картоплю щохвилини, дай їй підрум’янитися.
- Солити краще наприкінці, щоб картопля не пустила сік завчасно.
- Якщо хочеш виразніший смак, додай до грибів маленький шматочок вершкового масла вже наприкінці.
Для тих хто любить не смажені, а запечені страви, пропонуємо картоплю з грибами у рукаві.
Рецепт картоплі з печерицями та зеленню
Інгредієнти 6
Печериці розріж на четвертинки, цибулю тонкими півкільцями, а картоплю скибочками приблизно 0,5 см.
Добре розігрій сковороду з олією. Додай печериці й готуй на сильному вогні, не перемішуй перші хвилини. Потім перемішай, приправ і трохи досмаж. Переклади на сито.
Знову нагрій сковороду. Висип картоплю й смаж без перемішування, щоб утворилась скоринка. Переверни й повтори.
До напівготової картоплі всип цибулю. Готуй, поки вона стане м’якою та прозорою.
Поверни гриби на сковороду, додай сіль і перець. Обережно перемішай і прогрій ще кілька хвилин.
Переклади страву на тарілку, посип зеленню та подавай гарячою.
Смачного! Це саме той випадок, коли звичайні продукти дають максимально «домашній» результат без зайвої метушні. Не менш смачна та легка в приготуванні тушкована картопля з грибами на вечерю.
Інші цікаві рецепти з картоплею та грибами
