Салат «Капітанський» зі скумбрією холодного або гарячого копчення
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 21 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Якщо любиш готувати картопляні салати, то варто скуштувати «Капітанський». Поки вариться картопля, наріжемо копчену рибу невеликими кубиками. Заправляємо майонезом і гірчицею.
Про «Капітанський» салат
Копчена скумбрія, не надто солона, чудово смакує в салатах. Раніше писали про салат з копченою скумбрією і буряком, це вочевидь цікаве поєднання.
Але риба плюс картопля — ідеально! Попередньо варимо картоплю в кожушках, потім обдаємо холодною водою. Так шкірка картоплі легше відійде.
До майонезу пропонуємо додати трохи діжонської гірчиці для хрумкоту салату.
Рецепт салату «Капітанський» зі скумбрією холодного або гарячого копчення
Інгредієнти 7
Картоплю помий, залий водою і вари після закипання 30-35 хв до м’якості.
Тим часом цибулю почисть. Наріж півкільцями або кубиками і залий окропом на 2 хв. Потім відтисни воду і поклади цибулю в салатницю.
Скумбрію почисть від шкірки, прибери кісточки.
Картоплю обдай холодою водою. Коли вона охолоне, наріж.
Нарізану картоплю додай у салатницю до цибулі, трохи підсоли, поперчи і злегка розімни виделкою.
Скумбрію поклади в салатницю, перемішай.
Майонез поєднай з гірчицею, заправ салат і перемішай до поєднання. Салат «Капітанський» має постояти в холодильнику 5-7 хв.
Потім його можна прикрасити зеленню і подавати.
- Спробуй також ще один легкий салат зі смачним поєднанням — це салат зі скумбрії з кукурудзою.
12 картопляних салатів
