Солодка консервація: яблучно-грушове пюре

Яблука і груші помийте, очистіть від шкірки і серцевини. Наріжте м’якоть невеликими скибочками.

У каструлю налийте воду, покладіть шматочки яблук і груш, лимонну кислоту, засипте цукром і перемішайте. На невеликому вогні доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, 15 хвилин.

Заглибним блендером пюруйте масу до однорідності, проваріть ще 10 хвилин. Розлийте готове пюре в теплі стерилізовані банки і закатайте прокип’яченими металічними кришками.

Переверніть банки, закутайте і залиште до повного остигання. Потім зберігайте у темному прохолодному місці.