Його пили ще в Стародавньому Єгипті: рецепт гранатового вина

Гранатове вино має кілька переваг для здоров’я, наприклад дослідження показали, що воно містить більше антиоксидантів, ніж червоне вино з винограду.

Вино з гранату ідеально поєднується з сирами, м’ясом, гострими стравами і десертами. Його люблять за особливий смак, тому часто додають до різних коктейлів і сангрії (до речі, не пропустіть рецепт гранатової сангрії).

Цей алкогольний напій, який виробляли ще в Месопотамії 4000 років тому, згадується в книзі Старого заповіту «Пісня над піснями». І ще один цікавий факт: гранатове вино використовували в Стародавньому Єгипті не тільки як напій, що звеселяє, а і як антисептик.

Корисні поради:

• Зберігайте домашнє вино з гранату до вживання близько місяця, щоб напій набув свого насиченого смаку, аромату та кольору.

• Важливо точно відстежити момент закінчення процесу бродіння. Якщо гранатову суміш перетримати, замість вина ви отримаєте гранатовий оцет.

• Якщо після проціджування вина ви зрозумієте, що цукру мало, додайте ще певну кількість на ваш смак. Ретельно перемішайте і витримайте ще тиждень.

• На приготування гранатового вина йде 35 днів.